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히즈허니
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전남 고흥 양봉농가 로얄제리,벌화분,생꿀,숙성꿀,천연꿀

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도토리화분이 나왔습니다. 몸에 좋은 벌화분으로 온가족 건강 지키세요.🐝

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굳은 꿀 먹어도 되나요?

양봉을 하다보니 많이 듣는 질문이 있습니다.

"작년에 제주도에서 사온 유채꿀이 있는데 좀 두었더니 굳었어요. 그거 먹어도 되는거에요? 가짜 샀나봐요" "꿀을 오래 둬서 그런가... 설탕넣어 만든 꿀이라서 그런가 ...꿀이 굳었더라고요. 버리려다 물어봐요. 먹어도 돼요?"

꿀이 굳은 것을 보통 '결정화'되었다고 하는데요. 결정화된 꿀(굳은 꿀) 먹어도 될까요?

저는 이렇게 말합니다. "사양꿀(설탕물을 벌들에게 먹여 생산해낸 꿀)은 오히려 잘 안굳어요. 굳은 꿀이 더 좋은 꿀일 수 있어요. 굳은 꿀 그냥 떠서 드셔도 되고 45℃정도되는 물에 중탕해서 다 드세요."

<꿀의 결정화는 왜 생기는 걸까요>
이것은 꿀이 과당보다 포도당을 많이 함유하고 있을 때 일어나는 물리적인 현상입니다. 결정은 외부온도에 따라 진행되는 현상이 달라지는데 17℃이하에서 결정이 쉽게 이루어집니다.

쉽게 말해
포도당이 많이 든 꿀일수록,
꿀을 차가운 곳에 보관할 경우
꿀의 결정이 잘 이뤄진다는 거죠.

또한 화분 등의 혼입이 많을 때 결정이 잘 이뤄집니다.

<결정화가 잘 되는 꿀의 종류는?>
유채꿀과 같이 포도당의 함량이 높고 과당의 함량이 낮은 벌꿀은 잘 굳어 결정물이 생기나 아까시꿀 같이 포도당의 함량이 낮고 과당의 함량이 높은 벌꿀은 잘 굳지 않습니다. 일년생풀(유채 등)에서 생산되는 꿀은 비교적 빨리 결정되고 나무(아카시아 등)에서 생산되는 꿀은 결정이 잘 되지 않습니다.

<생꿀(숙성꿀)! 결정화가 더 잘되나요?>
가열농축과정을 거치지 않은 생꿀(숙성꿀)은 화분 등이 혼입되어 있고 효소가 풍부하게 들어 있기 때문에 같은 조건에서 결정화가 더 잘될 수 있습니다.

먼저 생꿀(숙성꿀)의 특성에 대해 설명드리겠습니다.

꿀의 종류는 크게 사양꿀과 농축꿀, 생꿀(숙성꿀)로 나뉩니다. '사양꿀'은 설탕물을 벌에게 먹여 채밀하는 것을 말합니다. '농축꿀'은 벌이 꽃에서 가져온 묽은 형태의 꿀을 바로 바로 수확해 기계로 수분을 날리는 꿀을 말합니다.(40~45도 열을가하고 3시간이상 농축과정을 거칩니다.) 시중에 파는 대부분의 꿀이 농축꿀이며 주로 '천연꿀'이라고 표기됩니다.

'생꿀(숙성꿀)'은 벌이 꽃에서 묽은 형태의 꿀의 가져와 벌통에 저장한 후, 날갯짓을 하며 스스로 수분을 날릴 때까지 기다려 수확합니다. 벌들은 이 과정에서 수분만 날리지 않습니다. 뱃속의 전화효소를 넣어 자당상태의 화밀(꽃꿀)을 포도당과 과당으로 변화시킵니다. 충분히 숙성시키는 거죠. 농축꿀은 이 과정이 많이 생략됩니다. 생꿀(숙성꿀)은 농축꿀에 비해 생산량이 크게 적을 수 밖에 없습니다.

하지만 생꿀은 1.인공적인 열처리를 하지 않아 천연꿀이 가지고 있는 천연효소, 미네랄, 비타민이 그대로 들어 있으며 2. 숙성과정을 충분히 거쳤기에 몸에 흡수가 빨라 피로회복, 면역력 강화에 도움을 주며 3. 천연꿀의 깊은 맛과 향이 온전히 보존되어 있다는 장점이 있습니다.

<굳은 꿀 먹어도 되나요?>
벌꿀이 굳는 현상은 물리적인 변화이기 때문에 아무런 관계가 없습니다. 안심하시고 드셔도 됩니다. 저희집 아이들은 굳은꿀을 매우 좋아하는데요. 서걱거리는 식감이 사탕을 씹어먹는 것처럼 느끼게 해주기 때문이죠.

굳은꿀은

1. 빵에 발라먹기 좋습니다.
기존 꿀은 빵에 바르면 주르륵 흘러내리는데 어느정도 굳은꿀은 발라먹기 적당합니다.

2. 요거트와 함께 드셔보세요.
굳은꿀 + 플레인요거트! 아이들이 제일 좋아하는 조합입니다. 달지 않은 요거트에 넣어먹어야 더 맛있습니다. 요거트와 함께 먹으면 서걱거리는 식감이 더 잘 느껴집니다.

3. 꿀차로 드세요.
더운 물에 잘 녹습니다^^

굳은채로 드시기 번거롭다면? 45℃되는 물에 병째로 넣어(뚜껑열고) 중탕하시면 됩니다.

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위에 좋은 국내산 아카시아꿀


국내산 아카시아꿀은 부드러운 맛과 향으로 아이부터 어른까지 선호도가 높은 꿀인데요. 맛뿐만 아니라 위장보호에도 좋은 꿀입니다.

아카시아꿀 1㎏당 헬리코박터균 항균 효과가 있는 '아브시스산'(abscisic acid)이라는 물질이 24㎎가량 포함되어 있어 매일 차 숟가락으로 4분의 1 분량 정도만 먹어도 위장 보호 효과를 기대할 수 있습니다.(농촌진흥청 2017년 발표)

몸에 좋은 아카시아꿀! 믿을 수 있는 '히즈허니'에서 구입하세요. 농축하지 않은 100% 프리미엄 숙성꿀입니다.

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히즈허니 다래화분 출시!

다래화분은 아까시꿀 채집 후 6월 초에 들어오는데 아주 짧은 기간에만 얻을 수 있어 희소성이 높습니다.

흰색에 가까운 아이보리색이며, 식감이 부드럽고 단 맛이 있어 선호도가 높습니다. 다른 화분에 비해 비타민C, 나이신, 아연 등의 함량이 높습니다.

*나이신:비타민의 한 종류, 지방을 흡수하고 혈관과 노폐물을 용해시켜 피를 맑게하고 콜레스테롤을 낮추는데 도움을 줌.
*아연:전립선염에 좋음.

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2019년 아까시꿀 출시

아까시꿀이 나왔습니다~🐝
맛이 부드럽고 풍미가 뛰어나 어느 요리에나 잘 어울리고 아이들도 좋아하는 아까시꿀~
특히 국내산 아까시꿀은 위질환 예방에도 효과가 있습니다~😎 .
건강을 위해 드시는 꿀
자연숙성시킨 '히즈허니' 생꿀을 드세요.

문의: 카톡 '히즈허니
0507-1413-2600
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2019년 도토리화분이 나왔습니다.

히즈허니입니다. 오랜만에 소식 전합니다.
전라남도 고흥에 자리잡고 새로 양봉장을 꾸미느라 많이 바빴습니다.^^
이전한 곳은 산으로 둘러싸여 벌 키우기 아주 좋은 환경입니다.

요즘은 도토리화분이 한창 나오고 있습니다.
달달하니 꼭꼭 씹히는 맛이 아주 좋습니다.

몸에 좋은 신선한 도토리화분
가정의 달 선물로 추천드려요~^^

<벌화분(비폴렌)은?>
벌들이 다리에 묻혀 오는 꽃가루인 '벌화분'은 벌의 성장에 필요한 고단위 영양제로
인류 최초의 슈퍼푸드라 불립니다. 3대 영양소인 탄수화물, 단백질, 지방을 비롯해
20여종의 아미노산과 16가지 천연비타민, 17가지의 천연미네랄 등 사람의 생체기능을
활성화해주는 물질이 50종 넘게 함유되어 있습니다.
항산화 성분이 벌꿀의 50배 이상으로 매우 귀한 건강식품입니다.

전라남도 고흥 청정지역에서
생산한 히즈허니 도토리화분은
히즈허니 홈페이지에서 구입하실 수 있습니다.

히즈허니 홈페이지
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aT한국농수산식품유통공사 7월호 사보에 히즈허니 노신영 대표 인터뷰가 실렸습니다.
(이제 혼자서도 인터뷰 잘하시네요~~ ㅎㅎㅎ)

야생화꿀 출시

역대 최상급 야생화꿀이 나왔습니다~^^🐝🐝

올해는 날씨가 좋지 않아 아까시꿀은 수확하지 못했는데요. 그대신 야생화꿀은 숙성도 잘되고 수분농도도 낮은, 아주 품질 좋은 꿀이 되었네요~ 열심히 땀흘려 생산한 히즈허니 생꿀을 맛볼 수 있는 기회를 드립니다아~^^

그냥 드셔도 좋고, 빵에 잼대신 발라드셔도 좋습니다. 더운 여름 에너지충전을 위해 아이스꿀차 타드세요~ 영양보충을 위해선 벌화분 한스푼 위에 꿀을 뿌려 먹어보세요.

히즈허니 홈페이지
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2018 도토리화분 출시

자연에서 온 천연영양제 도토리화분(벌화분,비폴렌)이 나왔습니다^^ 꼬독꼬독 씹어먹으면 달달함이 입안에 살짝 도는 게. . . 맛나요! 먹을만 합니다~ㅎ ㅎ
그래도 맛이 생소하시다면 꿀과 섞어서 하루 한 스푼씩 드세요~면역력 강화에 탁월합니다.

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모든 꿀 품절!
올해 꿀과 벌화분도 기대해주세요^^

설명절 이벤트

설 준비는 히즈허니에서~!

어떠한 인공처리도 거치지 않아 꿀 속 영양분이 온전히 남아 있는 히즈허니 생꿀!
100%프리미엄 자연숙성꿀로 건강함을 선물하세요~^^
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*택배주문은 2월 12일 오전 10시까지
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히즈허니 쇼핑몰 홈페이지 오픈 이벤트!


몸에 좋은 생꿀을 보다 쉽게 구매하실 수 있도록 쇼핑몰 홈페이지를 새롭게 열었습니다🐝
오픈기념으로 11월 한 달간 모든 구매고객께 천연립밤을 선물로 드립니다. 많은 관심 부탁드려요~!

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히즈허니 벌꿀시험성적표

안녕하세요. 히즈허니 입니다.
올해 (2017년) 채취한 벌꿀이 100% 천연벌꿀임을 증명하는 시험성적통지서가 도착했습니다~

탄소동위원소비가 -23.5‰이면 100%천연벌꿀로 인정하는데요.
저희는 그보다 더 좋은 -24.3‰이 나왔네요~~ ^^
(설탕을 벌에게 먹여 생산한 사양벌꿀은 -12‰정도 입니다.)

한편 수분함량은 18.6%가 나왔습니다. ^^
기계로 전혀 농축하지 않고 자연숙성시킨 생꿀인 것을 감안하면 최고급 품질인 셈이죠~
(참고로 축산물품질평가원 1+등급 기준은 수분 20%이하이며, 한국양봉협회는 23% 이하랍니다. )

믿고 구입하실 수 있는 히즈허니 벌꿀!!
건강을 위해서 좋은 꿀을 드세요. ^^*
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추석 준비는 히즈허니에서~!

7천원대 작은 꿀부터 경제적인 대용량까지 다양한 종류가 있어요.
소중한 친구, 은사, 부모님에게 건강함을 선물하세요.
히즈허니는 믿을 수 있는 100% 자연숙성 프리미엄 생꿀만 생산합니다.

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야채,과일 챙겨 먹기 힘들어요!

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