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보리네생고깃간 익산점 지점장님 인터뷰

보리네생고깃간 익산점 지점장님의 인터뷰를 공유합니다.
익산점의 월 매출은 1억원으로, 보리네생고깃간 지점들 중 최다 매출을 자랑하는데요.
익산점 지점장님의 인터뷰의 포인트만 뽑아봤습니다!

Q: 점주로서 고깃집 운영에서 가장 중요한 것은?
A: 다양한 악조건 속에서도 신선한 식자재 고나리가 중요하고, 위생과 청결 부분을 꾸준하게 유지하는 것이 키포인트입니다.

Q: 보리네생고깃간 익산점의 매출이 높은 비결은?
A: 외식공간과 회식공간을 같이 할 수 있는 입지조건을 갖추고 있으며, 손님 개인의 취향에 맞게끔 응대하려고 노력합니다.

Q: 이제 막 창업하려는 분들에게 전하고 싶은 말!
A: 될 수 있으면 동종업계의 점주나 사장님들과 미리 대화를 많이 했으면 좋겠습니다.

매월 독거노인 분들에게 생일상 찾아주기 행사를 하고 있는 익산점.
지역사회에 환원하는 협동조합의 이름에 걸맞는 모습이네요!

자세한 인터뷰의 내용은 링크로 보실 수 있어요.

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