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보리네생고깃간친구 11

신선해서 생! 맛있어서 생! 보리네생고깃간 공식 플러스친구 채널입니다.

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여름철을 이기게 하는 시원한 음식들

무더운 여름날,
차가운 음식들에 대한 갈증이 더해갑니다.

뭘 먹어야 이 더위를 이길 수 있을까?
라고 생각하며 음식 다섯 개를 뽑았습니다.

많이 덥고, 습한 날씨지만
밑의 시원한 음식들을 먹으며
여름을 슬기롭게 나시기 바랍니다.

고깃집에 쓰이는 불판별 특징

오늘을 보리네생고깃간에서
고깃집에 쓰이는 불판별 특징에 대해 말씀드리려고 해요.

고기는 기본적으로 고기 자체의 질이 중요하지만
불판을 무엇으로 쓰느냐에 따라 맛이 달라지는데요.

일반적으로 스테인레스, 숯불 불판, 솥뚜껑 불판, 돌판 등이 많이 쓰인답니다.

스테인레스는 내구성이 뛰어나고 청소하기 쉽다는 장점을 가지고 있고,
숯불 불판에서는 숯불을 이용할 수 있죠.
그리고 솥뚜껑이나 둘판은 기름이 잘 굳지 않아서 여러 반찬을 같이 올리기가 좋아요.

보리네생고깃간도 자체적으로 쓰는 불판이 있는데요.
이 비밀의 불판은 고기의 맛에 지대한 영향을 끼치고 있어요.
궁금하시다면....보리네생고깃간으로 고!

해외 협동조합들의 사례를 소개합니다.

보리네생고깃간은 협동조합입니다.
아직 한국에서는 익숙치 않은 협동조합이지만,
외국에서는 유명한 기업들이 협동조합인 경우가 종종 있답니다.

바르셀로나 구단, 음료수 회사 선키스트, 미디어 기업 AP통신
이름만 들어도 알 만한 기업들이 협동조합으로 운영되고 있어요!
위 사례들에 대해 더 자세한 정보는 아래 링크로 들어가면 볼 수 있습니다.

보리네생고깃간 익산점 지점장님 인터뷰

보리네생고깃간 익산점 지점장님의 인터뷰를 공유합니다.
익산점의 월 매출은 1억원으로, 보리네생고깃간 지점들 중 최다 매출을 자랑하는데요.
익산점 지점장님의 인터뷰의 포인트만 뽑아봤습니다!

Q: 점주로서 고깃집 운영에서 가장 중요한 것은?
A: 다양한 악조건 속에서도 신선한 식자재 고나리가 중요하고, 위생과 청결 부분을 꾸준하게 유지하는 것이 키포인트입니다.

Q: 보리네생고깃간 익산점의 매출이 높은 비결은?
A: 외식공간과 회식공간을 같이 할 수 있는 입지조건을 갖추고 있으며, 손님 개인의 취향에 맞게끔 응대하려고 노력합니다.

Q: 이제 막 창업하려는 분들에게 전하고 싶은 말!
A: 될 수 있으면 동종업계의 점주나 사장님들과 미리 대화를 많이 했으면 좋겠습니다.

매월 독거노인 분들에게 생일상 찾아주기 행사를 하고 있는 익산점.
지역사회에 환원하는 협동조합의 이름에 걸맞는 모습이네요!

자세한 인터뷰의 내용은 링크로 보실 수 있어요.

보리네생고깃간의 선도지킴이 프로세스

선도지킴이 프로세스라고 혹시 들어보셨어요?
보리네생고깃간에서 자체적으로 개발한 신선도 관리법인데요.
하나부터 다섯까지! 소개해드리겠습니다.

첫째, 보리네생고깃간은 직구매 시스템으로 축산물을 선택해요.
우수한 축산물을 고르기 위한 하나의 방안이죠!

둘째, 직영가공장을 운영하는 보리네생고깃간.
보리네생고깃이 운영하는 직영가공장은 HACCP 기준으로 운영되고 있는데요.
해썹이라고 읽고, 한국말로 안전관리인증기준이라고 해요.

셋째, 가공에서 점포배송까지 책임지는 콜드체인시스템.
콜드체인시스템으로 고기를 냉장 배송하고 있답니다.
저온으로 상품을 공급해서 신선함을 2배정도 길게 유지하고 있어요!

넷째, 보리네생고깃간은 협동조합입니다.
협동조합이라서 갑을관계없이 서로 협력하면서 신선함을 관리할 수 있답니다.

마지막으로, 보리네생고깃간의 불판시스템이 신선함을 보증합니다.
신선함을 끝까지 살릴 수 있게 만든 비밀의 불판이죠.

고깃집의 생명인 신선함을 지키는 선도지킴이 프로세스.
다른 고깃집에서 벤치마킹해도 좋겠네요!

대구경북 프랜차이즈 창업박람회 후기

지난 주에 열린 대구경북 프랜차이즈 창업박람회에
보리네생고깃간이 참여했습니다.
더운 날씨인데도 불구하고 많은 사람들이 찾아와 주셨어요.

예비창업자분들의 열의넘치는 모습에 힘입어
보리네생고깃간 직원 분들도 최선을 다해 예비창업자분들을 맞았습니다.
협동조합에 대해 묻는 사람들이 많더라구요!

세상에 프랜차이즈가 정말 많구나...를 느끼게 한 대구경북 프랜차이즈 박람회.
모든 프랜차이즈들과 창업자들이 공생하며 경영하면 좋겠네요!
다음달에 열리는 광주 프랜차이즈 박람회에서도 보리네생고깃간을 보실 수 있습니다.

대구경북 프랜차이즈 창업박람회를 소개합니다.

대구경북 프랜차이즈 창업박람회가 오는 7월달에 열립니다.
일시는 2018.7.12(목)~14(토) 10시에서 5시까지고,
열리는 장소는 대구 엑스코입니다.

창업박람회에 오시면 다양한 프랜차이즈들을 한 곳에서 비교할 수 있어요.
예비창업자 분들에게 좋은 기회가 되겠죠?

보리네생고깃간도 이번 창업박람회에 참여합니다.
보리네생고깃간 부스 위치는 A11, A12, A13입니다.
상담은 언제나 환영이예요!

가족모임/회사회식 장소는 여기! '보리네생고깃간'으로 오세요!

전북 익산시 궁동로 177 부송동 279-4 신토불이
보리네생고깃간 익산점은 얼리지 않은 탁월한 고기맛과 깔끔한 내부로
많은 손님분들께서 찾아주시는 보리네생고깃간 대표 지점 중 한 곳입니다.
(+사장님께서도 정말 친절하세요.)

점주를 위한 프랜차이즈 협동조합 ‘보리네협동조합’

보리네생고깃간은 점주님들이 함께 가게를 만들어나가는 협동조합 형태입니다.
보리네협동조합은 2017년 10월, 협동조합으로 설립되었으며
그 이후 여러 지점 및 점주님들과 함께
성장을 거듭하고 있습니다.

그렇다면 협동조합은 어떤 점에서 가치가 있는 것일까요?
점주를 위한 보리네 프랜차이즈 협동조합, 지금부터 소개해드리겠습니다.

프랜차이즈 고깃집 창업, 시작하기 전 '체크리스트'

프랜차이즈 창업은 본사의 도움을 받아 영업을 해 나갈 수 있다는 점에서 좋은 점이 많습니다.
그렇지만 프랜차이즈 창업도 분야와 본사에 대한 신중한 고민과 분석 후에 결정해야 합니다.
프랜차이즈 창업 선택 시 창업자가 꼭 확인해야 할 다섯 가지 포인트입니다.

성공하는 보리네생고깃간 매장 입지 분석 사례

첫 번째, 2대 소비수요의 안정적 조합, 기복 없는 매출! 박달시장점
두 번째, 본사와 함께하는 최정상의 안전 매장! 시흥 목감점
세 번째, 대형 역세권과 주거 밀집지역의 상업지 도보상권 매장! 대전 둔산점
네 번째, 랜드마크 건물에 위치한 지역 석권 목표의 전략 매장! 경남 사천점

[보리네생고깃간] 육우데이 즉석복권 더블 이벤트 6/9~17

6월 9일은 우리소! 육우 먹는 날! '육우데이'
육우데이를 맞이해서 육우자조금과 보리네생고깃간에서
특별한 이벤트를 진행합니다.

6월 9일부터 17일까지 보리네생고깃간 매장에
방문하시는 분들 모두에게 즉석복권을 증정합니다!
*이벤트 진행 매장 이미지 참고

1등 5만원 할인! (총 100명, 매장별 6명)
2등 3만원 할인! (총 500명, 매장별 30명)
3등 1만원 할인! (총 3,000명, 매장별 190명)

잠깐! 여기에서 이벤트가 끝나지 않습니다!
추첨 경품이 더 있다는 사실! 이름하야 더블!이벤트!

긁고 난 복권을 그냥 버리지 마시고!
즉석복권 뒷면에 이름과 휴대폰번호를 적어
다시 제출해주시면! 추첨을 통해서
소고기 모둠메뉴(4인분)와 보리네육포를 드립니다!

1등 보리소스페셜 (6명)
2등 보리소한마리 (9명)
3등 보리네육포 (69명)

두번째 경품 추첨 이벤트는 7월 16일에 일괄적으로 당첨자를 발표하며,
당첨자에게는 모바일 기프티콘 형식으로 위에 소개드린 경품을 지급해드립니다.

* 모바일 기프티콘은 보리네생고깃간 전국 매장에서 사용가능합니다.

서울프랜차이즈창업박람회에서 '보리네생고깃간'을 찾아주세요!

보리네 생고깃간이 6월 7일(목) ~ 9(토) 동안 진행되는
제 17회 서울 프랜차이즈 창업박람회에 참여하게 되었습니다.

서울 프랜차이즈 창업박람회에서는 보리네협동조합을 직접 만나
프랜차이즈와 관련하여 상담도 받아보실 수 있습니다.

서울 프랜차이즈 창업박람회는 SETEC(서울무역전시장) 1,2,3전관에서 진행되며
보리네 생고깃간은 3관 E37에 위치해 있습니다.
관람 가능 시간은 10:00 ~ 17:00 입니다.

참관객 사전등록을 하시는 분들은 박람회를 무료로 입장/관람하실 수 있습니다.
http://yesexpo.co.kr/visitor_info/pre_registration/seoul/

관심이 있으신 분들께서는 이번 서울 프랜차이즈 박람회
보리네생고깃간 부스에 방문해주세요!

#미래에 내가 먹을 수 있는 고기는?

우리가 먹는 고기들이 영원할거라고 생각했다면 오산!
맛있는 고기는 계속 먹고, 환경도 함께 살릴 수 있는
미래 고기에 대해 알아보도록 해요!
#미래고기 #보리네 #보리네생고깃간 #고기스타그램

프랜차이즈 협동조합, 보리네 방송촬영

혼자보다는 함께가 더 든든한 소셜 프랜차이즈!
보리네 생고깃간이 방송에 나왔어요!

프랜차이즈 창업을 앞두고 걱정이 많으셨던 분들께
대안을 드릴 수 있는 보리네 협동조합
자세한 이야기는 영상에서 확인해보세요!
#프랜차이즈협동조합 #보리네 #보리네생고깃간

#센스있는 속담 활용

정말 정말 정말 인색한 그사람을 위한 속담.
얼굴이 붉어지는 걸 놀릴 때에 쓰는 속담.
약삭 빠른 사람에게 딱인 속담.
모두 알아봐요!
#보리네 #보리네생고깃간 #본인도모르게귀가간지러울수있음.

뭘 먹어야 할까?

#부위별로 먹는 메뉴

항정살, 삼겹살, 오겹살, 가브리살.
다 먹으면 안되나요?
메뉴 고르기 어려울때!

진기고기 #사슴고기편

여러분이 알고 있던 고기는 다 잊어라.
다양하게 요리할 수 있으면서도
귀하여 자주 먹지 못했던 사슴고기이야기 들어볼까요?

#보리네 #보리네생고깃간 #사슴고기

#알쓸왠잼 닭이야기

병자호란과 닭고기가 깊은 연관이 있다는데,
정확하게 뭔지 아시는 분??

#닭고기_병자호란_무슨사이?
#보리네 #보리네생고깃간

고기 구울때, 내게 가장 편한 포지션은?

이렇게 먹을때 제일 좋았다!
되도록 이런 자리에 있고 싶다!
여러분의 선택은?

#먹는자리가제일좋 #냠냠 #고기굽기장인 #먹방장인

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