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생선과 소고기, 당뇨에 더 좋은 음식은 무엇일까요?

생선과 소고기, 당뇨에 더 좋은 음식은 무엇일까요?

정답은!?


'생선' 입니다!


생선은 당뇨 환자에게 아주 유익한 식재료입니다.
육류보다 지방 함량은 적지만, 단백질 함량은 비슷해 좋은 단백질 공급원이지요.
살이 연하고 담백한 편이라 고령의 당뇨 환자도 먹기 편한 재료입니다.
구이, 찜, 탕, 조림 등 조리 방법도 다양해 활용도도 매우 높고요.


- 체중 조절을 해야 한다면, 흰살 생선

흰살 생선은 등푸른 생선보다 지방 함량이 낮은 편입니다.
특히 도미, 동태, 대구는 지방 함량이 1%이하로 낮아 철저하게 체중 관리를 해야 하는
당뇨 환자에게 아주 적합합니다.


-심혈관계질환 합병증을 예방하고 싶다면, 등푸른 생선

다랑어, 고등어, 청어, 삼치와 같은 등푸른 생선은 혈관 건강에 좋은 오메가-3지방산을
많이 함유하고 있습니다.
등푸른 생선에는 오메가-3 지방산 중 EPA(Eicosapentaenoic acid)와
DHA(Docosahexaenoic acid) 가 풍부한데요.
EPA와 DHA는 중성지방을 낮추고 혈액순환을 개선하는 효과가 뛰어나
심혈관계질환을 예방하는 데 도움을 줍니다.


닥터키친 TIP.

100g당 소고기는 15~24g의 단백질을, 생선은 16~26g의 단백질을 함유하고 있습니다.
반면 지방은 생선이 1~21g으로 5~36g인 소고기보다 적게 함유하고 있지요.
따라서 소고기보다는 생선이 단백질은 높고 지방은 적어 당뇨에 더 도움이 되는 식재료랍니다. :)


***

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권진선2018년 11월 8일 오전 08:09

전국배달가능한가요?

닥터키친2018년 11월 8일 오전 11:26

안녕하세요 권진선님
닥터키친 상담사 한혜민입니다.

물론입니다.
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감사합니다. ^^