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당뇨 밥상의 필수 식재료 : 곤약편

어떤 식재료를 쓰느냐에 따라 같은 요리라도 혈당은 다르게 나올 수 있습니다. 영양 균형에 무리를 주지 않으면서 혈당은 착하게 나올 수 있는 당뇨 밥상의 필수 식재료를 소개합니다.

곤약을 추천합니다.
요즘 다이어트를 하는 분들에게 각광받고 있는 식재료가 있는데요. 바로 곤약입니다. 곤약은 다이어트 뿐만 아니라 당뇨 식이요법에 있어서도 필수적인 식재료입니다. 곤약은 자체에 칼로리나 탄수화물이 거의 들어있지 않기 때문입니다. 곤약은 수분과 식이섬유로만 이루어져 있어 포만감은 주지만 혈당에나 체중에는 거의 영향을 주지 않습니다. 과거에는 시중에서 구하기가 꽤 어려운 식재료였지만, 최근에는 다양한 형태의 곤약 제품이 출시되고 있어 요리 활용도가 높아졌습니다.

다양한 요리에 곤약을 이용해 보세요.
마트에 가면 다양한 형태의 곤약 제품을 만나보실 수 있습니다. 가장 대중적인 곤약제품으로는 곤약가루, 알알이 곤약, 실곤약, 판곤약 등이 있습니다. 곤약가루는 다른 가루와 혼합하여 국수를 직접 만들어 드실 수 있습니다. 알알이 곤약은 쌀을 대체하여 사용합니다. 알알이 곤약을 사용한 잡곡밥은 포만감은 주지만, 혈당은 높이지 않기 때문에 자주 활용해 주셔도 좋습니다. 실곤약은 국수를 대체할 수 있고, 판 곤약은 찌개나 전골에 넣어드시면 더 풍성하게 식사를 하실 수 있습니다. 최근에는 과일향을 첨가한 곤약젤리도 출시되고 있는데요. 곤약 젤리를 간식으로 활용하시면 좋습니다. 이처럼 곤약을 활용하시면 포만감을 느끼면서도 혈당관리를 잘 하실 수 있습니다.

닥터키친의 식단도 곤약을 잘 활용하고 있어요.
닥터키친의 당뇨식단 메뉴들에서 다양한 곤약을 만나보실 수 있습니다. 우선 닥터키친의 특제밥은 다양한 잡곡과 함께 알알이 곤약을 사용하여 만들고 있습니다. 대부분의 고객들은 쌀인지 아닌지 모를 정도로 밥을 매우 만족스럽게 이용하고 계십니다. 뿐만 아니라, 불고기나 전골류에 곤약을 사용하고 있고, 잡채와 같은 요리에도 실곤약을 사용하여 국수를 드시지 못하는 분들도 국수와 같은 식감과 맛을 즐기실 수 있도록 하고 있습니다. 회원님의 식사에서도 다양한 곤약 요리를 활용해 보시기 바랍니다!

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2018년 9월 28일 오전 09:03

👍💕

박미선2018년 10월 1일 오전 10:08

넘 좋은 식재료네요~

주사랑2018년 12월 18일 오후 03:43

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