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닥터키친 외식가이드 : 김밥편

우리나라의 식문화는 쌀, 면, 빵, 떡과 같이 탄수화물이 많이 들어간 식품을 주식으로 하고 있습니다. 그래서 현실적으로 당뇨가 있으신 분들이 다른 대안을 찾는 것이 더욱 쉽지 않습니다. 특히 직장생활을 하시거나, 바깥에서 식사를 하시는 경우가 많은 경우라면 더 힘드실 것이라고 생각합니다. 이럴 때 김밥이 좋은 대안이 될 수 있습니다. 김밥은 주변에서 쉽게 찾을 수 있을 뿐만 아니라, 한 끼 식사로 드시기에 충분한 포만감을 주기 때문입니다.

김밥 1줄(200~250g)에 들어있는 당질의 양은 백미밥 1공기보다 적습니다. 백미밥 1공기의 당질 함량은 각설탕 23개 불량인 반면, 김밥 1줄의 당질 함량은 이보다 20% 정도 적습니다. 그리고, 김밥에 들어가는 다양한 채소, 소고기, 참치, 계란 등은 한 끼 식사에 필요한 다양한 영양소를 섭취하는데도 도움이 됩니다. 그렇기 때문에 어쩔 수 없이 밖에서 식사를 하신다면, 김밥을 드시기를 추천드립니다.

단, 김밥을 한 줄 이상 드신다면 당질을 과잉섭취하실 수 있습니다. 그렇기 때문에 김밥은 딱 1줄만 드셔주시는 것이 좋습니다. 그리고 김밥을 드실 때는 되도록이면 야채가 많이 들어가있는 ‘채소김밥’을 추천합니다. 그리고 ‘소고기 김밥’이나 ‘참치김밥’도 단백질이 많이 들어가 있기 때문에 드시기를 추천드립니다. 대신 참치김밥에 들어가는 마요네즈는 빼고 드시거나, 소량만 넣어 드시기를 추천드립니다. 최근 김밥의 종류가 다양해지면서 제육김밥, 돈가스김밥, 새우튀김김밥 등도 나오고 있는데요. 제육김밥에 들어간 고추장, 돈가스김밥에 들어간 튀김옷은 당질 함량을 높일 우려가 있으니, 되도록이면 피해주시기 바랍니다.

출처 : 닥터키친 맛있는 당뇨밥상

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이경신2018년 9월 17일 오전 08:33

김밥을 좋아하지만 밥이 백미라 두려웠는데 한줄은 먹을수 있다니 다행이네요. 좋은 정보 감사합니다.

김연식2018년 9월 17일 오전 08:38

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정지영2018년 9월 17일 오전 08:38

김밥먹으면서도 조심스러웠는데 다행이에요 좋은 정보 감사합니다

gjje2018년 9월 17일 오전 08:48

김밥 정말 좋아 하면서도 꾹 참고 있었는데 좋은정보 감사하고 어떤 음식이든 적당히 먹어야 한다는걸 새삼 느낍니다 ㅎㅎ

이인화(파란하늘 토리)2018년 9월 17일 오전 08:53

한줄 먹고도 엄청 튀어서 전 못 먹습니다..ㅜㅠ

JJin _ 새콩이🐨2018년 9월 17일 오전 09:12

김밥 장난아니게 튀던데요 지옥을 봄

NOH 여사2018년 9월 17일 오전 09:40

좋은 정보 언제나 감사합니다 ~^-^

conatus2018년 9월 18일 오후 08:47

채소 김밥 기억해야 겠네요^^ 감사합니다