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[호텔조리] 4개 전공 과정 소개

한국의 전통적인 식재료와 현대적인 조리 스킬을 접목하여 최신 트렌드의 한식을 배울 수 있는 K-Chef 과정

서양조리에 기초를 두고, 프렌치, 이탈리안 등의 유러피언 조리 방식과 웨스턴 퀴진의 전문가를 양성하는 프로페셔널 호텔조리 과정

전통적이고 기초적인 조리스킬과 컴템포러리한 유러피언 퀴진, 모던한식 등의 전문가를 양성하는 글로벌 호텔조리 과정

현장에서 직접 판매가 가능한 메뉴를 개발하고, 원가관리 및 매장 매니지먼트, 마케팅에 이르기까지 예비 오너셰프를 양성하는 오너셰프 과정

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