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하이포크 삼겹살
갈비를 떼어낸 부분에서 복부까지의 넓고 납작한 모양의 부위 근육과 지방이 삼겹의 막을 형성하여 풍미가 좋음
등갈비 작업을 하지 않아서 빵이 크고 좋습니다. 업소용으로 제작을 했습니다.

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