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땅끝 해남의 달콤한 무농약 무화과 !

달콤하고 부드러워 남녀노소 누구나 좋아하는 무화과~
무농약으로 건강하게 키워 껍질째 안심하고 드실 수 있어용
씨가 톡톡 씹혀 먹는 재미는 덤 +++


무화과는 수확 이후 유통기한이 짧고 생산량도 많지 않아
키우기 힘들었지만, 땅끝마을 해남에서 오랜 노력끝에
하우스 무화과 재배를 성공하여 노지 무화과보다
더 맛이좋고 건강한 상품으로 고객님께 보내드릴 수 있답니다

주문즉시 당일수확하여 선별해 보내드리는
제철맞이 무화과 어떠실까요?ㅎㅎ


♥ 무화과 더~욱 맛있게먹는법 ♥
**무화과 잼**

재료 : 무화과, 설탕(무화과 양의 40%), 레몬즙 2T, 열탕소독한 병

1. 무화과는 물로 깨끗하게 씻어 물기를 빼고 뾰족한 끝부분을 잘라 3-4등분 한 후
냄비에 무화과와 설탕을 부어서 섞은 후 중불로 끓여주세요.
2. 국물이 자작해지면 과육을 적당하게 으깨 줍니다.
3. 원하는 농도가 되면 불을 끄고, 레몬즙을 섞어서 마무리
4. 미리 열탕 소독한 유리병에 무화가를 담고 뚜껑을 닫아서 냉장고에 한달정도 보관해주시면 완성.


Tip. 무화과는 유통기한이 짧기 때문에 최대한 빠른 소진하시는게 좋고,
냉장보관 할 때는 습기가 없도록 키친타월에 개별로 감싼 후 밀폐용기 또는 지퍼백에 담아 보관해주세요


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새콤한 맛이 매력적인 제주 청귤 ☻

1년 중 딱 8월 한달만 만날 수 있는 청귤이랍니다

청귤은 귤이 완전히 익기전에 수확한 귤로,
'청귤', '풋귤'이라 부르기도 하죠 ~

요 ~ 청귤은
익기 전에 수확하여 훨씬 영양분이 UP UP UP !!


청귤 맛있게 먹는 꿀팁을 알려드릴게용 ♥

*청귤청*

- 재료 : 청귤, 설탕(청귤과 1:1비율), 베이킹소다(소금 or 식초도 ok), 소독한 용기
1. 청을 만들기 전에 청귤 청을 담아줄 용기를 열탕 소독해 준비
2. 흐르는 물에 청귤을 씻어주고, 베이킹소다를 넣고 문질러 한 번더 소독!
3. 깨끗이 씻은 청귤을 알맞은 크기로 슬라이스
4. 슬라이스 해준 청귤을 설탕과 1:1 비율로 버무린 뒤 소독한 용기에 담으면 끝
5. 일주일 정도 숙성시키고 나면 맛있는 청귤청 완성!
기호에 따라 청귤 청과 탄산수, 얼음을 더해 시원한 청귤 에이드로 드시면
이번 여름 더위 안녕 ~~~~


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단호박중에 왕! 황금 오렌지 단호박

들어는보셨나요?
단호박중에 왕! 황금 오렌지 단호박입니다:)

보기 예쁜 호박이 맛도 좋듯이 ~
일단 단호박에 비해
껍질이 얇아 손질하기도 쉬우며 식감도 좋고 무엇보다 당.도가 훨씬 뛰어나요^^

또한, 씨앗이 구하기 힘들어 극소수의 농부님들만 재배
가능하답니다


귀하디 귀한 오렌지 단호박 맛있게 먹는 꿀팁을 알려드릴게용 ♥

*오렌지 단호박 스프*

- 재료 : 오렌지 단호박 1/2개, 우유 or 두유 1팩, 양파 1/2개,
버터 1스푼, 물엿 1스푼, 소금 1꼬집(기호에 따라 파마산 치즈, 후추, 꿀)
1. 냄비에 올리브유를 두르고, 양파를 먼저 볶아줍니다.
2. 껍질을 벗기고 잘라놓은 오렌지 단호박을 양파가 든 냄비에 넣고, 버터 한 스푼과
함께 볶아주세요
3. 오렌지 단호박이 절반 정도 잠길 정도로 끓는 물을 부어준 후,
냄비의 뚜껑을 덮고 10분간 익혀주세요.
4. 오렌지 단호박이 익었을 때 단호박과 양파를 꺼내고 믹서기에 갈아줍니다.
갈아준 오렌지 단호박과 양파를 냄비에 다시 넣고 끓입니다.
5. 두유 or 우유를 넣고, 물엿 한 스푼, 소금 한 꼬집을 넣어 간을 맞추면 끝!

우리 아이들 이유식으로도 참좋겠죠?


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