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하하농장
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하하농장은 친환경 흑돼지농장과 직영 온라인정육점을 운영하고 있습니다

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지리산 흑돼지 판매중입니다.

안녕하세요? 하하농장입니다.
농장 유지를 위해 지리산 흑돼지를 판매하고 있습니다.

지리산 흑돼지는 전국 각지의 흑돼지 음식점에서 팔기도 하지만 제주도에서도 팔고 있는데요. 저희가 거래하는 도매업체에선 반 정도를 제주도로 보내고 있다고 합니다.

‘제주도 흑돼지인줄 알았는데 지리산 흑돼지라고?’ 하고 놀라실 것 같지만, 업계에선 지리산 흑돼지가 맛이 더 좋다고 알려져 있습니다. 두어달 더 키우는 탓에 더 비싸긴해도 맛에 있어서는 ‘일반 돼지’가 못따라옵니다.

요 며칠 부위별로 남는 자투리들을 먹어봤는데요. ‘역시 흑돼지’라는 소리가 절로 나오더군요. 일반 양돈에서도 흑돼지는 성장속도가 느려 진작에 퇴출됐었거든요. 지금 흑돼지 생산량은 전국 약 2%밖에 안됩니다.

아래 사진은 어제 자른 목살인데요. (지금은 품절입니다. ㅠㅠ 다음주 수요일 다시 재고가 올라갑니다) 정말 기가 막혔습니다. 품종에 따른 육질이 이렇게 차이가 나는구나 느꼈죠.

또 차이가 나는 부분이 삼겹살인데요. 하하농장 흑돼지에선 지방이 너무 많았잖아요? 그부분이 완전 다르더라구요. 고소하고 쫀득하고 감탄사가 절로 나왔습니다. 삼겹살은 아직 재고가 넉넉합니다. ^^

넵, 지금 하하농장 홈페이지에 오시면 이렇게 맛있는 흑돼지를 구매하실 수 있습니다. 건강한 농장이 유지를 하기 위해서 이렇게 다른?고기를 판다는 게 참 마음이 어지러운데요. 구매해주시면 농장 유지에 도움이 많이 된답니다. ^^

감사합니다!!

http://hahafarm.kr/shop/

이번주 판매는 없습니다. 다음 주 <지리산 흑돼지>로 만나겠습니다.

안녕하세요? 하하농장입니다.

내일은, 바로 하하농장 흑돼지 판매하는 날입니다만, 지난 판매 때 알려드린 것처럼 내일은 아쉽게도 판매를 못하게 되었습니다. 지금 농장에 판매할 수 있을만큼 큰 돼지가 없습니다. 많이 난감하시겠지만 가장 난감한 건 바로 하하농장 식구들입니다. ㅠㅠ

그래서 저희 어미돼지들을 데리고 온 지리산흑돼지 농장에서 흑돼지를 가져와 판매하기로 결정했습니다. 품종은 <버크셔>와 <우리흑돈> 두 가지인데요. 둘 다 ‘흑돼지’ 시장에서 주목받고 있는 품종입니다. 아쉽게도 하하농장처럼 친환경적인 축사에서 자란 돼지는 아니지만요, 방문해보니 깨끗하게 관리하고, 냄새도 별로 없는 곳이었습니다. 시중에서는 ‘명품 흑돼지’로 판매하고 있습니다.

추측하신대로 ‘일반 돼지’를 이렇게 판매하는 것이 애초의 저희 계획과는 거리가 좀 있습니다. 여러가지 사연이 있지만 짧게 말씀드리자면, 첫번째로 역시나 ‘친환경’의 벽은 높구나 하는 점입니다. 농사도 그렇지만 축산도 마찬가지네요.ㅠㅠ 생산비는 높고, 그렇다고 생산비만큼 가격을 높일 수는 없어 난감합니다. 두번째는 느린성장입니다. 자연스레 크도록 따로 제한하지 않은 결과 역시 너무나 느리게 큽니다. 그것을 뒤받침 해 줄 자본이 있다면 노하우를 쌓아 유지를 해볼텐데… 아쉬움이 큽니다.

어쨌든 축사도 유지해야하고, 생계도 이어가야합니다. 어디에서든 어떤 방법으로든 경제활동을 해야만 하는 상황에 봉착하고, 고민을 했습니다. 다른 직업을 찾는다면 농장운영이 불가능해지고, 이미 투자한 시설과 기술을 활용하는게 최선이라는 결론을 냈습니다. 정육점을 적극 활용하기로 했습니다.

그래도 ‘아무 농장’의 돼지를 데리고 오는 건 아닌 것 같다는 생각을 했습니다. 한 번이라도 돈사 근처에 가 본 경험이 있는 분이라면, 이해하시리라 생각합니다. 이왕이면 ‘좋은 돼지고기’를 팔고 싶었습니다. 이것도 엄청나게 고민을 했었는데요. 하하농장 흑돼지와 ‘품질’이 가장 가까운 지리산 흑돼지를 선택해게 됐습니다.

산골에서 돼지도 키우고, 정육점도 하는 저희지만, 밖에 나가면 돈까스도 사먹고, 가족이나 친구들 만나면 고기집에 가서 외식도 하고 그러거든요. 더도 말고 덜도 말고 그렇게 봐주시면 좋겠습니다. 신선하고 맛있는 흑돼지고기를 파는 인터넷정육점으로요. ^^

지리산 흑돼지농장과 직거래를 하기 때문에, 도축 후 바로 저희 냉장탑차로 가져옵니다. 그 이후의 정육과정부터는 하하농장 때와 똑같습니다. 발골부터 친환경포장까지 직접 하기 때문에 신선하고 맛있는 흑돼지고기를 시중보다 저렴하게 판매할 수 있게 되었습니다. 가격은 삼겹살(목살)500g 15,500원, 앞다리살500g 9,000원 뒷다리살 500g 5,000원 등입니다.

하하농장 흑돼지는 두 달 뒤에 판매가 가능합니다.
지리산 흑돼지는 바로 다음주 월요일(9월 7일)부터 상시 판매할 예정입니다. 고맙습니다!!

7월 2차 판매가 무사히 끝났습니다. 비가 와서 상자가 젖지 않고 잘 도착했는지 살짝 걱정이네요. 주문해주신 모든 분들 정말 감사드립니다. ^^

다음 주문은 8월 4일 입니다. 발송은 8월 5일 부터구요.

고맙습니다!

ps. 어느덧 카톡채널 친구가 400명을 돌파했습니다. 판매소식을 듣고자 하시는 분들이 이렇게 많이 계시다는게 큰 힘이 됩니다.

축사 정비로 이번 판매는 한 주 연기합니다.

안녕하세요? 하하농장입니다. 다음 판매일정 알려드립니다. 지금까지 해왔던 대로라면 6월 22일에 도축하고, 6월 30일에 판매해야하지만 한 주 미루기로 결정했습니다.

이번 주를 정비주간으로 결정하고 축사정비에 매진하기로 했습니다. 정부에서는 아프리카돼지열병을 막기위해 농장마다 울타리, 방조망, 출입구 소독시설 등을 갖추도록 요구하고 있습니다. 울타리는 업체에 맡겨서 설치를 했지만 방조망과 소독시설은 직접 설치해야하는 처지입니다. 그간 바빠서 미루어두었는데 더이상 그럴 수 없어서 이번 주에 하기로 했습니다.

해서, 다음판매는 6월 29일에 도축하고, 7월 7일에 주문받을 예정입니다. 기다리게 해드려 죄송합니다. 더 건강하고, 쾌적한 축사를 위해 노력하겠습니다. 감사합니다. ^^

다음 판매는 6월 16일 주문접수, 6월 17일 발송

안녕하세요? 판매 공지를 안했었네요^^
이미 정육 작업 마치고 냉장고에서 숙성중입니다.
다음 주 화요일(6월 16일)에 주문 접수를 받고,
그 다음 날인 6월 17일(수요일)에 발송합니다.

아, 그날 판매가 안된 품목들은 계속 판매됩니다. 참고해주세요~

5월 2차 판매완료, 다음 판매는 6월 2일 입니다.

안녕하세요? 하하농장입니다.
5월 두 번째 판매가 완료되었습니다.

다음 판매는 6월 2일부터 주문접수하고,
6월 3일부터 발송합니다.

어려운 시기에도 불구하고 성원해주셔서 정말 감사드립니다. (__)

배송비를 3,000원에서 4,000원으로 조정합니다.

안녕하세요? 하하농장 김성만입니다.

5월 2차 판매부터 배송비를 기존 3,000원에서 4,000원으로 조정합니다.

처음 판매를 시작할 때 고기가격이 약간 부담스러운 편이어서 배송비 4,000원 중 1,000원을 저희가 부담하고 3,000원만 받았습니다. 온라인 쇼핑몰 대부분 2,500원에서 3,000원 혹은 무료배송이라 4,000원 택배비 마저도 부담스러우면 안된다고 생각해서 그렇게 했습니다. (물량이 적어 계약택배가 안된답니다)

하지만 5월 종합소득세 신고를 계기로 꼼꼼하게 장부정리를 해본 결과 그간 소득이 매우 적었다는 걸 확인했습니다. 예상을 뛰어넘는 생산비에 혀를 내둘렀습니다.

그렇다고 고기 가격을 올리는 것은 아니고요. 그간 부담해봤던 택배비만 줄여야겠다고 결정했습니다.

높은 생산비는 다른 방법을 통해 메우기로 했고, 다음 번 판매부터 라드와 사골국물을 판매할 예정입니다. 건강한 돼지의 라드와 사골국, 기대해주시기 바랍니다! ^^

갑작스레 택배비 부담이 커져서 정말 죄송하고요. 앞으로도 건강한 축산업을 위해 아낌없이 투자하도록 하겠습니다. 감사합니다~

5월 1차 판매가 완료되었습니다.

정말 눈물나게 감사드립니다. ㅠㅠ
농산물 직거래 까페에도 문을 두드리고,
네이버 쇼핑에도 입점했는데,
다 필요없고,
페친, 톡친 여러분 덕에 홍보활동도 안하고 있습니다.
오히려 원활하게 구매하시길 바라며 홍보를 자제한다고 말씀드려야 할 것 같아요.
입소문, 검색유입으로 흐르는 물처럼, 바람처럼 오시는 분들만 모시고 있습니다.
하하농장 흑돼지 고기에 모자람이 있어도 이해해주시고
건강한 축산업을 응원해주시는 여러분 모두 존경하고, 감사합니다.
더 열심히 하는 하하농장 되겠습니다. (__)

다음 출하 안내드리겠습니다.
하하농장은 농장일과 병행하고 있어서 2주 간격으로 출하하고 있습니다.
고로, 다음 출하는 2주 뒤인 5월 19일 경 주문접수하고, 5월 20일경 발송 예정입니다.
5월 1차 판매 때와 같이 카카오톡 채널을 통해 가장 먼저 알려드립니다.
하하농장을 다른분께 소개할 때는 꼭 이 채널을 알려주시면 감사하겠습니다.
카카오톡에서 검색을 눌러 <하하농장>을 입력하면 검색이 됩니다.

'코로나19'가 드디어 끝나가고 있습니다. 마지막까지 건강유의하시고요! 다음출하 때 또 뵙겠습니다.

4월 2차 판매가 완료되었습니다.

정말 감사합니다. 판매시작 하루만에 판매가 완료되었습니다. 더욱 열심히 하는 하하농장이 되겠습니다. 다음 판매는 5월 4일경 접수하고, 5월 6일경 발송예정입니다.

4월 1차 판매 완료

정말 감사합니다. 많은 분들의 응원 속에 4월 1차 판매가 완료되었습니다. 빨리 매진 된 덕분에 농장을 돌보는 일에 더욱 집중할 수 있게 되었습니다.

돼지들이 저희 농장에 머무는 동안만이라도 쾌적하고 건강하게 지낼 수 있도록 더 노력하겠습니다.

4월 2차 판매는 4월 21일 예정입니다. 언제나처럼 이곳 카톡 하하농장 채널을 통해 가장 먼저 알려드립니다.

진짜 정말 감사드립니다!! ^__^

안녕하세요? 3월 2차 판매 (3월 24일) 도 잘 마쳤습니다.
관심 가져주신 모든 분들께 감사드립니다.

2주 뒤인 4월 1차 판매는 4월 7일 경 시작할 예정입니다. 
이곳, 하하농장 카카오채널 이웃분들께 가장 먼저 입고 소식을 알려드립니다.

감사합니다~

2월 18일 도축하고, 24일에 판매한 고기가 거의 모두 매진되었습니다. 다음 판매는 3월 3일 도축 후 3월 9일 예정입니다. 원활하게 판매할 수 있도록 더 노력하겠습니다. 정말 정말 감사합니다.

삽결살은 되는데, 돼지축사는 왜 안될까

‘집을 지으면 10년은 늙는다.’는 말이 있다. 마음고생을 심하게 하기 때문에 만들어진 말인데, 집 짓는 일은 축사를 짓는 일에 비하면 아무것도 아니다. 축사는 건물을 짓기도 전인 허가 과정에서 마음을 소모한다. 허가가 가능한 지역이 매우 제한적이고, 운좋게 제한적인 지역 안에서 짓고자 해도 걸림돌이 많다. ---- 링크를 클릭하시면 전문을 보실 수 있습니다.

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