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오래 두면 더 깊은 맛을 내는 생강.
생강은 천연 조미료 역할을 할 뿐 아니라,
예로부터 약재로 쓰이기도 했습니다.
식중독을 앓는 사람,
구토, 속 울렁임으로 인해
어지럼증을 호소하는 사람들에게도
생강은 꼭 필요한 음식이었죠.
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농진청의 연구 결과에 따르면
생강의 진저롤 성분은
DNA 손상을 억제하는
효과를 가지고 있다고 해요.
DNA 손상을 알아채는 역할을
단백질이 주로 하게 되는데,
DNA 손상이 커지면
단백질의 작용이 원활하지 않게 되면서
여러가지 좋지 않은 증상이
나타날 수 있다고 합니다.
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예로부터의 지혜로
현대에 밝혀진 식품의 가치.
그 가치가 지켜질 때
식품은 가장 남다른 나다움을
선물할 수 있죠.
달맞이자연식품은
수백년의 시간을 들여
고민한 ‘음식’이 가진 힘을
지켜내겠습니다.

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