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메뉴를 개발하고 요리책을 만드는 '레시피팩토리'가 여러분과 함께 나누고픈 일상의 따뜻한 레시피와 정보들♥

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봄의 시작을 알리는 <수퍼레시피2.0> 03+04월호 출간!

봄날의 식탁을 채워줄 레시피를 가득 담은 <수퍼레시피 2.0> 03+04월호가 나왔어요! 식탁에서 미리 봄을 만나실 수 있도록 봄반찬, 국, 찌개, 풍성하게 준비했고요. 맛집에서 먹어본 바로 그 메뉴, 요즘 핫한 아이디어 간식까지 알차게 준비했습니다.

* 이런 내용을 담았어요!
▷아이디어 반찬부터 핫한 간식까지! 3~4월을 맛있게 보낼 수 있는 15가지 요리.
▷봄 쭈꾸미, 제대로 골라서 맛있게 즐기는 방법!
▷‘비행소녀’ 조미령의 훔쳐보고 싶은 레시피
▷변비, 부기, 피곤! 모두 날려주는 모닝 스무디!
▷무겁게 먹은 다음날, 저탄수화물 한 그릇
▷미세먼지 안녕~백신푸드 공개
▷집에서 즐기는 고메 샐러드

이번 호에 맛있는 메뉴가 너무 많아서 어쩌죠?
찜해놓은 페이지만 해도 벌써 수두룩~
올봄에는 <수퍼레시피2.0>과 함께 맛있게 건강하게 보내보세요.^^

★ 출간을 기념해 이벤트를 진행중이에요. 온라인 서점에서 구입하시는 분들께 동서 카누 더블샷라떼, 플라잉 타이거 코펜하겐 과일 보관통을 드려요!
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전자레인지로 8분이면 OK! 간단 두부찜

오늘은 영양만점 두부와 냉장고 속 자투리 채소로 만드는 초간단 두부찜 레시피를 소개할게요. 재료만 준비해 전자레인지에 8분만 돌리면 뚝딱! 완성되는 요리랍니다.

두부는 단백질이 풍부하고 콩을 못 먹는 분들도 부담 없이 먹을 수 있지요. 게다가 칼로리도 낮아 봄맞이 다이어트를 결심한 분들에게도 안성맞춤인 식재료랍니다. 그래서 부담없이 야식으로 먹어도 좋고, 아이들 반찬으로도 강추해요~^^

오늘 뭐 먹지. 고민이 된다면?
달걀찜 보다도 더~ 부드럽고, 더~ 담백하고. 고소하기까지 한 두부찜의 매력에 빠져보세요!

Tip. <수퍼레시피2.0> 03+04월호 속 매콤 칼칼한 요리와 함께 먹으면 더 맛있어요!

★단 일주일! 수피위크 이벤트 진행중!(~2. 27)
간단 두부찜을 따라한 인증샷을 올리면 선물을 드려요.
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★온라인 서점에서 구매하시면 '봄맞이 선물세트'를 드려요.(선착순)
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#레시피팩토리 #수퍼레시피 #수퍼레시피2.0 #요리 #집밥 #요리잡지 #생활미식 #봄맞이 #카누 #플라잉타이거코펜하겐

설 명절 남은 나물, 새콤달콤 유부초밥으로 색다르게 즐기기!

"가장 많이 남는 설 음식, 삼색 나물!
새콤달콤한 유부초밥으로 끝까지 맛있게 먹기"

풍성했던 설 연휴! 남은 음식을 활용해 만들었던 모둠 전 전골도, 비빔밥도 이젠 차츰 물려가지요?^^
'오늘 정도엔 슬슬 냉장고 정리를 해볼까~!' 생각했다면 오늘 이 레시피에 주목하세요. 새콤달콤한 유부초밥에 건강한 나물이 쏙쏙! 아이들도 쉽게 잘 먹는 삼색 나물 유부초밥이에요.

★ 비빔밥으로 즐기기 TIP!
나물을 이용해 비빔밥을 만들 때는 고추장 양념(생수 1/2큰술, 고추장 2큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 올리고당 1/2작은술, 들기름(또는 참기름) 1작은술 / 밥 2공기 기준)을 곁들이세요.

오늘의 메뉴는 월간 <수퍼레시피> 2013년 2월호 속 레시피입니다.

★ <수퍼레시피2.0> 온라인 서점에서 만나기
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<헬시에이징 식사법> 도전단 40인 발표!

노화를 막는 식재료만 쏙쏙~ 골라 똑똑하게 요리하는 방법을 알려주는 건강 요리책 <헬시에이징 식사법, 노화 잡는 건강한 편식>을 함께 실천할 40명의 도전자 모집이 마감되었습니다~ 지원해주신 모든 분에게 감사드립니다.^^

4만원 상당의 풀무원 바른먹거리 박스를 받으신 후 <헬시에이징 식사법, 노화 잡는 건강한 편식>을 실천해 보시게 될 당첨자는 과연 누구일까요~?

이번 이벤트는 레시피팩토리 SNS와 레시피팩토리 everyday 온라인 카페에서 공동 진행했으며, 대표로 독자카페에 발표글을 올렸으니 확인해보세요.

★ 당첨자 확인하기 :
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명절 과식? 이 재료라면 괜찮아!(+번개 퀴즈)

명절에 온 가족이 모이면 가장 많이 나누는 대화의 주제가 바로 '건강'이라고 해요. 이럴 때 유용하게 활용하시라고, <헬시에이징 식사법, 노화 잡는 건강한 편식>에서 고른 알토란 정보를 소개할게요.

명절 단골 식재료 중에서 항산화 성분이 풍부해 헬시에이징에도 도움이 되는 식재료 6가지. 명절에 피하기 어려운 과식, 이들 재료라면 조금 넉넉히 먹어도 괜찮겠죠? ^^

★건강요리책 1위 <헬시에이징 식사법>
노화 잡는 생활습관부터 식사법, 72가지 헬시에이징 식재료, 103가지 헬시에이징 레시피 수록. 온라인 서점 구매시 출간 기념 선물 드려요~
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★번개 퀴즈 참여 방법
마지막 페이지 퀴즈를 보고 식재료 이름을 댓글로 남기세요. 5분을 추첨, 간식 선물을 집으로 보내드려요!

* 이벤트 기간 : 2.19(월)까지
* 당첨자 발표 : 2.21(수)
* 신청 방법 : 댓글로 재료 이름 + 전화번호 뒷자리 남기기
(ex. 정답은 ○○○/ 1234)

독자님들~ 새해 복 많이 받으세요!

이번에도 함께 만들어요, <진짜 기본 요리책> 독자 기획단 100분 모집!

바로 오늘처럼,
2013년에도 요리 왕초보를 자청하는,
<진짜 기본 요리책> 독자 기획단 100분을 선발했습니다.

그리고 1년에 걸쳐 이 책을 완성했습니다.
진짜 쉽고, 진짜 맛있고, 진짜 정확한
기본 레시피 306가지.

이 책은 출간 즉시 베스트셀러에 올랐고,
현재까지 20만 부 이상 판매되며
국내 최고의 기본 요리책으로 꾸준히 사랑받고 있습니다.

"친정 엄마에게 매번 반찬을 받았었는데, 이제 제가 만들 수 있어요"
"진짜 좋은 책이네요. 너무 알찹니다"
"별 10개를 주어도 아깝지 않은 책이에요"
<진짜 기본 요리책> 독자님들의 후기입니다.

출간 5주년을 맞아
현재 독자님들의 라이프 스타일에 맞춰
더 알차게 채우고 수정해 개정판을 내려고 합니다.

그래서,
다시 한번 <진짜 기본 요리책> 독자 기획단
100분을 모집하게 되었습니다.

▷ 지원 자격
- 진기요를 갖고 있는 독자님!
- 진기요를 따라 요리 만들어본 독자님!
- 진기요에 대해 이야기하고 싶은 게 많은 독자님!

▷ 신청 방법
아래 링크를 클릭해 내용을 넣는다!
(*표지를 올리는 질문이 있으니 미리 찍어두세요^^)
http://naver.me/5QMxd4QL
▷ 기간 : 지금부터 2월 26일 월요일까지

▷ 모집 인원 : 100분

▷ 혜택
하나. 진기요 개정판에 기획단으로서 이름을 넣어드려요.
둘. 진기요 개정판 출간 후 책 증정(2018년 하반기 출간 예정)

▷ 발표 : 3월 2주 중으로 개별연락

그간 <진짜 기본 요리책>을
사랑해주셨던 독자님들,
우리 한번 더 정말 좋은 책을 만들어요!


감사합니다.

다가오는 설 연휴, 특별한 떡국 한 그릇

2018년 설연휴가 다가오고 있어요. 매년 먹는 떡국 더 새로울 수는 없을까요? 오늘은 그동안 <수퍼레시피> 속에 나온 별미 떡국을 소개해요.

멸치액젓을 더해 감칠맛을 살려준 가장 기본 떡국, 닭 한 마리를 통째로 넣은 보양식 삼계 떡국, 통영의 새해 음식 굴 떡국, 아이들이 먹기에 좋은 이북식 조랭이 떡국, 시판 연어캔을 활용한 간편한 별미 연어 떡국, 그리고 <수퍼레시피 2.0> 속 황태 떡국이 있어요.

여러분은 어떤 떡국을 드실 건가요~? ^^
이번 설에는 한 가지 재료를 더해 조금 더 특별하고 맛있어진 #별미떡국 으로 즐겁게 보내보세요~
(레시피가 궁금한 떡국을 댓글에 남겨주세요! 레팩지기가 몰~래 레시피를 데려올지도 몰라요 😋)

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뜨거운 응원에 빠질 수 없는, 최적의 간식4가지!

경기 시작 20분 전, 따라하는 <수퍼레시피 2.0>과 함께하는 든든한 응원의 맛!
오늘은 영상 속 머스터드 식빵팝콘 레시피를 살~짝 알려드릴게요.

레시피팩토리everyday를 팔로우 하고 더 많은 레시피를 만나보세요.

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경기에 집중하기 위한 최적의 간식!
<머스터드식빵팝콘>

15~20분 / 2~3인분 / 277kcal

재료 : 식빵 3장, 통후추 간 것 약간
소스 : 설탕 2큰술, 머스터드 1과 1/2큰술, 식용유 2큰술, 소금 약간

만들기 :
1. 식빵은 사방 1cm 크기로 썬다. 소스를 섞는다.
2. 넓은 내열그릇에 키친타월을 깔고 식빵을 올려 전자레인지에서 5분 30초~6분간 수분이 없어질 때까지 돌린 후 펼쳐 식힌다.
★ 전자레인지의 내부가 회전형이 아닐 경우 중간에 꺼내어 뒤집어준다.
3. 깊은 팬을 달궈 ①의 소스를 넣고 센 불에서 끓어오르면 식빵을 넣은 후 중간 불로 줄여 30초간 볶는다.
4. 불을 끄고 통후추 간 것을 뿌린 후 펼쳐 완전히 식힌다.
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예고- <진기요> 독자 패널단 100분을 모십니다!

★자세한 내용은 2월 13일 화요일에 발송되는 메시지를 통해 확인해주세요.

대한민국 요.알.못을 위한 지침서!
진짜 쉽고~ 진짜 맛있고~ 진짜 정확한 20만부 스테디셀러 <진짜 기본 요리책>이 출간 5주년을 맞아 개정판을 준비중입니다! 그에 맞춰 독자 패널단 100분을 모십니다.
<진짜 기본 요리책>을 구입, 따라 해본, 책에 대해 할 말이 많은 독자님들의 많은 참여 부탁드립니다.

진한 초콜릿 풍미가 가득~ 가토 쇼콜라

밸런타인데이를 위한 초콜릿 디저트♡
진한 초콜릿 풍미가 가득~가토 쇼콜라 레시피를 소개합니다.

가토 쇼콜라의 이름은 과자를 뜻하는 프랑스어 '가토'(Gateau) 와 초콜릿을 뜻하는 '쇼콜라'(Chocolat)가 합쳐진 단어에요. 촉촉하면서 묵직한 식감과 진한 초콜릿 풍미를 가진 대표적인 초콜릿 케이크랍니다. 사용하는 초콜릿으이 카카오 함량에 따라 쌉쌀한 맛과 달콤한 맛을 조절할 수 있답니다.

베이킹을 한 번도 해본 적이 없어도, 특별한 재료와 도구가 없어도 이 한 권이면 기본 베이킹은 끝~! <진짜 기본 베이킹책> 에서 골랐어요.

★<진짜 기본 베이킹책>은요?
구하기 쉬운 재료, 간단한 도구로 만들 수 있는 메뉴를 골랐어요. 맛과 식감은 유지하면서 달지 않고 건강하게 즐길 수 있도록 버터와 설탕의 양을 최소한으로 조절하고, 견과류, 말린 과일, 채소 등을 듬뿍 넣어 개발했어요. 진짜 쉽고, 진짜 맛있고, 진짜 자세한 베이킹 레시피 총 111개를 꼼꼼하게 실었습니다.

★밸런타인 & 화이트 데이 맞이 이벤트 보기
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<진짜 기본 베이킹 책>이 답변드려요!

지난 5일 독자님께 베이킹에 관련하여 궁금함을 주신 독자님들이 참 많았어요! 독자님의 질문에 바로 답변해주시는 분들도 계셔서 흐뭇했답니다!

사실 베이킹은 레시피나 만드는 과정을 보지 않고서는 실패 원인을 찾아내기가 참 어렵습니다만 기본적인 답변을 드렸으니 참고해주시고, 혹시 더 궁금한 부분이 있으면 독자 커뮤니티 Q&A게시판을 찾아주세요!

▷ 독자 커뮤니티 Q&A게시판
http://m.site.naver.com/0fwgd

그럼 맛있는 베이킹 하세요!

감사합니다.

헬시에이징 식사법 40인의 도전단 모집!(~2/12)

"헬시에이징 식재료와 레시피로
노화 잡고, 건강도 챙겨보세요!"

40명의 헬시에이징 식사법 도전단을 모집합니다!
(도전자 전원에게 풀무원 바른먹거리 박스 증정)

- #노화 가 걱정이라면?
- 책 속 7일간의 헬시에이징 식단 실천하고 리뷰 나눠요!
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"한살 더 먹으니 몸이 예전 같지 않아요"
"서른, 마흔이 넘으니 노화가 확 다가와요"
나이 드는 것도 아쉬운데 몸도 내맘 같지 않을 때 더 속상하죠.
그런데 그거 아세요? 무엇을 어떻게 먹느냐에 따라 노화는 앞당길 수도, 늦출 수도 있다는 사실! 건강하게 나이 들고 싶다면? 바로 '헬시에이징 식사법'을 시작해 보세요!

* 헬시에이징(healthy aging)이란?
주름 하나에 연연하며 노화에 맞서는 안티에이징과 달리, 헬시에이징은 노화 증상을 최대한 늦추고 건강하고 멋지게 나이 드는 것을 의미해요.

* 헬시에이징 식사법이란?
① ‘헬시에이징 식재료’를 똑똑하게 골라 먹어요.
② 헬시에이징 식재료의 영양 손실을 최소화해서 요리해요.
③ 자신의 하루 필요 칼로리 섭취량에 맞춰 헬시에이징 음식을 섭취해요.

* 이 책의 구성
레시피팩토리와 풀무원이 펴낸 건강요리책 시리즈 3탄! [ 이론편 / 식재료편/ 레시피편 ]으로 나눠 노화 증상을 개선하기 위해 꼭 알아야 할 기초 지식 부터 식사 전략, 생활 습관, 72가지 식재료와 103가지 건강 레시피를 알차게 담았습니다.

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내 인생의 가장 젊은 날, 바로 오늘!
오늘의 내 모습과 오래 오래 함께할 수 있도록
<헬시에이징 식사법>이 도와드릴게요!
지금 바로 도전단에 신청해보세요.

<진기베>가 알려드려요~

특별한 날이 많아 베이킹이 더 생각나는 2월이에요!

"큰 맘먹고 오븐을 샀는데, 빵을 다 태운 이후로 먼지만 쌓여있어요."
"미니오븐으로 만들 수 있는 베이킹이 있을까요?"
"특별한 날, 이제 제 손으로 만들어 주고 싶은데 어떤 재료가 필요할까요?"

베이킹을 시도하다가 실패한 이야기 또는 베이킹에 관련한 궁금한 점 댓글로 알려주시면 2월 8일에 <진짜 기본 베이킹 책>이 알려드립니다.

<진짜 기본 베이킹 책>은 진짜 쉽~고 진짜 맛있고 진짜 자세한 기본 레시피 111개가 담겨있는 왕초보를 위한 책입니다.


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헬시에이징 식재료로 만드는 "마늘 파슬리영양밥"

2018년 2월, 어느새 1달이 지났어요~ 시간이 간다는 것이 느껴지는 것은 꼭 해가 바뀌어서만은 아닐 거예요. 내 몸이 어제와 같지 않다는 거죠.
내 생에 가장 젊은 날인 오늘을 유지하고 싶다면 헬시에이징 식사법으로 건강하게 편식해보세요~.

오늘은 <헬시에이징 식사법, 노화 잡는 건강한 편식> 속 "마늘 파슬리영양밥"을 추천해요~ 헬시에이징 식재료가 3가지나 들어 있어 건강하고 간단한 요리랍니다. 또, 향신 채소인 마늘과 허브로 맛과 풍미를 살리고 불필요한 양념을 하지 않아도 돼 나트륨 섭취를 줄일 수 있어요.

주말 아침, 귀찮아서 먹는 라면 대신 건강한 "마늘 파슬리영양밥" 어떠신가요?

★책 자세히 알아보기
http://cafe.naver.com/superecipe/159355

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냉장고 속 재료로 휘리릭~ 매콤 어묵 스파게티

어렵게만 느껴졌던 이탈리아 요리가 아닌 따뜻한 집밥으로 다시 태어난 소박한 파스타를 만나보세요.

오늘 소개해드리는 홈 파스타는 어묵과 채소를 길게 채 썰어 스파게티와 함께 후루룩 먹기 좋은 파스타랍니다. 어묵은 수분을 흡수하는 성질이 강해 마지막에 올리브유를 넣어야 마르지 않고 촉촉하게 먹을 수 있어요. 어묵과 채소가 듬뿍 들어가 먹고 나서도 속이 편하지요. 청양고추로 매콤함을 더해 자꾸 당기는 맛이에요. 아이가 매운 음식을 못 먹는 다면 청양고추를 빼도 좋아요. ^^

집에서 파스타를 즐기고 싶다면? 오늘의 요리는 일상적인 재료로 쉽게 만드는 나만의 홈 파스타 레시피를 소개한 <소박한 파스타> 에서 골랐어요.


★보다 자세한 내용 보기
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제철 봄동의 영양을 오롯이 담은 <봄동 두부영양밥>

한파가 계속되는 요즘 같은 날씨에는 면역력이 약해지기 쉬우니 특별히 건강 관리에 유의해야 한답니다. 그래서 준비한 오늘의 레시피~ 한국인은 밥심! 추위에 지친 우리 가족을 위한 건강 한 그릇을 소개합니다. ^^

겨울에 만나는 배추 ‘봄동’. 지금 한창 제철인 봄동은 비타민과 영양소가 풍부해 면역력을 회복시켜주고, 입맛을 살려주지요. 오늘의 레시피는 제철 맞아 더 맛있는 봄동과 부드러운 두부를 아낌없이 넣어 지은 가벼운 건강 영양밥이랍니다. 오늘은 우리 가족을 위해, 제철 봄동의 영양소를 오롯이 담은 고소하고 담백한 특별한 한 그릇을 준비해보세요.

오늘의 메뉴는 가볍고 건강한 음식을 찾는 다이어터, 이가 약한 어린아이나 어르신, 거하게 먹으면 속이 부대끼는 분들에게 특히 추천해요!

▶ 단, 일주일간 진행! 수피위크 이벤트
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추운 날씨에 따끈한 찌개가 당길 때 : 삼겹살 순두부찌개

추운 날씨에 뜨~끈한 찌개가 당기는 요즘! <수퍼레시피> 속 Don't miss 메뉴 '삼겹살 순두부찌개'를 만들어보세요. 고춧가루를 삼겹살과 함께 볶아 고추기름과 같은 칼칼한 풍미를 낸 것이 특징! 따로 국물을 내지 않아 더 간편하게 끓일 수 있답니다^^

이 메뉴는 요리잡지 <수퍼레시피> 2016년 11월호 속 레시피입니다.

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올해의 첫 책 <헬시에이징 식사법, 노화 잡는 건강한 편식> 출간

"서른 되니까 몸이 예전 같지 않아요"
"마흔 넘으니 노화가 확 다가와요"

나이 드는 것도 아쉬운데 몸도 내맘 같지 않으니 더 속상하죠.
그런데 그거 아세요? 무엇을 어떻게 먹느냐에 따라 노화는 앞당길 수도, 늦출 수도 있다는 사실.
건강하게 나이 들고 싶다면? 바로 헬시에이징 식사법을 시작하세요!

* 헬시에이징(healthy aging)이란?
주름 하나에 연연하며 노화에 맞서는 안티에이징과 달리, 헬시에이징은 노화 증상을 최대한 늦추고 건강하고 멋지게 나이 드는 것을 의미해요.

* 헬시에이징 식사법이란?
① ‘헬시에이징 식재료’를 똑똑하게 골라 먹어요.
② 헬시에이징 식재료의 영양 손실을 최소화해서 요리해요.
③ 자신의 하루 필요 칼로리 섭취량에 맞춰 헬시에이징 음식을 섭취해요.

★이 책의 구성
책에는 헬시에이징 식사법, 즉 건강한 편식 조건 3가지를 실천할 수 있도록 노화 증상을 개선하는 헬시에이징 식재료 72가지와 영양 섭취와 맛을 최우선으로 고려해 개발한 건강 레시피 103가지를 소개합니다.

★책 자세히 알아보기
http://cafe.naver.com/superecipe/159355

★출간 기념 온라인 서점 이벤트
대표 온라인 서점(예스24/인터넷 교보문고/인터파크 도서/알라딘)에서 구매 시 동원 양반 참깨가 쏟아지는 김, 매일유업 매일두유를 드려요!(서점별 상이, 한정수량, 포인트 차감)

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내 인생의 가장 젊은 날, 바로 오늘!
오늘의 내 모습과 오래오래 함께할 수 있도록 <헬시에이징 식사법>이 도와 드릴게요!

헬시에이징 식재료 5가지를 담은 갈릭마요 닭가슴살샐러드

체중 조절을 할 때면 찾게 되는 닭가슴살. 그냥 먹기에 퍽퍽하다면 저열량 드레싱을 곁들여 칼로리 부담 없이 즐겨보세요.
그거 아세요? 오늘의 레시피에 헬시에이징 식재료가 무려 5가지나 사용되었다는 사실! 맛, 영양 든든함은 물론 노화까지 잡아주는 샐러드 레시피와 헬시에이징 식재료의 효능을 아래에서 확인해보세요! ^^

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미세먼지 꽉~ 잡는 백신푸드 7가지

목 칼칼, 눈 따끔, 머리 띵~하게 만드는, 우리 가족을 괴롭히는 미세먼지! 레시피팩토리everyday가 미세먼지 증상들을 꽉 잡아줄 백신푸드(vaccine food) 7가지를 알려드려요. 미세먼지를 넘어서서 초미세먼지까지 극성인 요즘, 가족 건강을 위해 백신푸드로 요리하세요~

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