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마켓의 신
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전통시장 활성화를 위해 나타난 온라인 플랫폼 마켓의 신 입니다.

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무기농비트를 찾아 양구까지 달려갔습니다.
양구까미노 대표님이 무기농 말린비트 5키로를 구해주셨어요
바싹 잘마른비트를 잘 덖어 차로 만들려고요
까미노에서 콤부차와 애플사이더비기너를 얻어 먹고 아스파라거스 피클까지 얻어왔습니다.
넉넉한 마음 항상 감사합니다.

메밀전병이라고도 불리는 강원도 총떡

예전 초등학교부터 중학교때까지 후평동에서 학교를 다녔습니다.

지금은 없어졌지만, 학교를 내려올때면 꼭 들리는 #토우 #시장 이라는 곳이 있었어요.

먹을것이 잔뜩 있었는데, 제가 먹기에 가장 만만한게 #총떡이라고 불리는 #메밀전병 이었어요.

아줌마가 #무쇠솥 에 #메밀 을 아주 아주 얇게 부치고 그안에 속을 넣어 돌돌 마는 #부침개 류였는데, 그게 앉은 자리에서 4~5개는 먹게 되는 #블랙홀 같은 음식이었지요.

혼자 앉아서 4~5개를 박살내 버릴 수 있는 #음식 ~^^

#홍천토속메밀 집은 메밀도 직접 씻고, 갈고, 반죽하고, 얇게 부치고, 속을 볶고, 돌돌마는 온리 #수제 총떡 집입니다.

마켓의 신이 소개하는 춘천 후평시장의 첫번째 상점입니다.

춘천 후평시장 골목 황가네 푸줏간을 소개해 드릴께요.
꾸준히 고기케이크를 만들어 오셨지만, 아무도 잘 몰라서 일년에 서너개씩만 팔렸다네요
주로 명절이나 생일에 많이들 사가신다고 하시네요~(엄마 나도 생일날 저거 사줘ㅠㅠ)

단골손님들도 얼마전까지 많이들 모르시고 계셨다가 전단지에 고기케이크 사진을 넣자마자 주문량이 폭발까지는 아닌데, 많이들 사가신다네요!

소고기는 한우로 만들고 있고, 돼지는 국내산암돼지만 쓴다고 하십니다.

개인적으로는 #삼겹살과 한우를 사서(물론 케이크는 아닙니다) 먹어보았는데, 거짓말 안하고 정말 맛있습니다.

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