프로필 본문영역

메인 프로필
유어로스팅파크
친구 30

신선한 원두를 손쉽게 주문하세요! (주)유어로스팅파크 공식 KakaoTalk 입니다.

포스트 메뉴
포터 필터(portafilter) 관리 방법 및 온도

포터 필터(portafilter) 관리 방법 및 온도


에스프레소를 추출할 때 커피의 맛에 영향을 줄 수 있는 요소들이 여러가지 있지만, 그 중 포터필터는 커피 맛에 많은 영향을 줍니다.

포터 필터는 커피 머신의 그룹헤드에 장착하는 장치이고, 바스켓 필터에 장착한다 하여 '필터 홀더'라고도 불립니다.

포터 필터는 커피를 담는 도구이면서 뜨거운 물이 통과하도록 추출 구에 장착해 커피를 뽑는 수단이기 때문에 커피 맛을 좌우 하는 커피 머신의 핵심 기구입니다.

그러므로 포터필터를 어떻게 사용하고 관리하는지는 정말 중요합니다.

일반적으로 사용하는 머신을 봤을 때 포터필터에 1샷용(7-10g) 바스켓필터가 달려있거나 2샷용(14-20g) 바스켓필터가 달려있습니다.

포터필터는 언제든지 에스프레소 머신에 장착되어 있는것을 추천해드립니다.

포터 필터를 에스프레소 머신과 같은 온도로 유지시켜 주어야 양질의 에스프레소를 얻을 수 있기 때문입니다.

만약 포터 필터가 차가운 상황이라면 뜨거운 물로 따뜻하게 예열해준 후 사용할 수 있습니다.

포터 필터는 에스프레소가 나오는 중요한 부분이므로 항상 청결하게 사용해야 합니다.

평소처럼 에스프레소를 추출하시고 포터필터에 있는 커피찌꺼기를 넉박스에 버리신 이후, 린넨이나 솔로 포터필터를 깨끗이 닦아주셔야 합니다.

또한 에스프레소를 추출하시기 전에도 포터필터에 있는 묻어있는 커피찌꺼기나, 물기를 충분히 닦아 주신 이후 원두를 담으셔야 합니다.

이렇게 하신다면 분명히 보다 맛있는 커피를 추출하실 수 있습니다.

(혹시라도 에스프레소를 추출하실 때 포터필터 사이로 물이 새는것을 목격하셨다면, 머신과 포터필터를 장착시켜주는 부분에 있는 고무 가스켓을 꼭 교체하시기를 바랍니다.)

Copyright카카오톡 채널