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팥빙수 이야기...

※ 이 글은 알림전달이 되지 않는 단순 게시물 입니다.

여름~ 하면 팥빙수 인데... 그렇죠? ^^;;

카페에서는 당연히(?) 팥빙수를 판매해야 하는데 안타깝게도 저희 카페엠에서는 팥빙수를 드실 수 없습니다.ㅠㅠ

작년에는 과일빙수를 했었습니다. 두 명이서 운영할 때에는 좀 바쁘긴 했지만 그래도 어렵지 않게 만들어낼 수 있었는데 혼자 운영하는 지금은 엄두가 안 나서 과일빙수는 포기할 수 밖에 없었구요 대신, 혼자라도 쉽게 만들 수 있는 빙수 레시피를 연구하고 만들어 보고 있는데 노력 부족인지 아직 완성을 못했습니다. ㅠㅠ 죄송합니다.

이러다 여름 다~ 지나고 빙수 레시피 완성될수도 있겠네요. ㅋ

팥빙수 그거 뭐 어렵냐고 하시겠지만 누구나 집에서 만들어 먹을 수 있는 빙수라면 아까운 돈 주고 사 먹겠어요? 그래도 명색이 카페에서 판매하는 빙수인데 나름 저희만의 레시피를 만들어서 돈을 주고 사 먹어도 아깝지 않을 정도는 구색을 갖춰 드리는게 예의인지라... ^^;; 지금도 혼자 고민 고민 하고 있습니다.

오늘도 우유소스 레시피 조금 수정해서 다시 얼려보고 있어요.

우유를 그냥 사용하지 않고 다른 성분을 조금 추가하여 맛을 더 내려고 하는데 이게 어렵더군요. 인터넷 검색으로 살짝 컷닝도 해 보지만 그건 입맛에 안 맞아서 버리고 저 나름대로의 방식으로 고민해서 만들고는 있습니다. ^^

혹시 오셨을 때 시식할 수 있는 기회가 있을지도... ㅋ


연일 폭염에 휴가철이라 그런지 카페가 한산하네요. 이럴 때 빨리 완성해야 되는데... 화이팅!! ㅋ

댓글영역
카페엠8월 5일 오전 11:19

빙수 기본 레시피가 완성 되었습니다. ^^

두 가지 맛인데 시식을 해 봐야 되겠습니다.

카페엠8월 15일 오전 08:13

빙수 판매 시작 했습니다. 2인분 기준 6,000원이에요 ^^