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카페엠
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오늘 5.31(일) 정상영업 합니다. (10:30~22:30)

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5월 30일(토) 일찍 마칩니다.

죄송하게도 출장을 다녀와야 되어서 부득이하게 일찍 마치니 양해 바랍니다.

언제? 5월 30일(토)
몇시? 오후 7시 마침

다음날인 일요일은 정상영업 합니다. ^^


이용에 불편을 드려 죄송하구요~ 출장 잘 다녀 오도록 하겠습니다.


고맙습니다.

체온측정에 협조하여 주시면 감사하겠습니다.

오늘 포항시청 위생과에서 나와 체온측정계를 비치해 놓았으며 카페 방문하시는 고객 한 분 한 분 모두 체온측정하여 달라고 하였습니다. 비록 강제사항은 아니지만 가급적 진행하고자 하니 다소 불편하시더라도 코로나19 확산방지를 위한 체온측정에 협조하여 주시면 감사하겠습니다.

5월 8일 어버이날, 오후 5시 마칩니다.

가정의 달 5월, 코로나가 한풀 꺽여서 그런지 분위기가 조금은 편안해 진 듯 합니다. 그래서 그런지 마스크 착용하지 않고 다니는 분들이 많이 보이는데요, 지금이 더욱 조심해야 할 때 이니 불편하시더라도 마스크는 꼭 착용하고 다니시기를 당부 드립니다.

5월 8일은 어버이날 입니다. 그 날 부모님과 함께 좋은시간 계획하고 있는 분들 많으시죠? 저 역시 부모님 모시고 가족과 함께 저녁시간을 보내고자 합니다.

■ 5월 8일(금) : 오후 5시까지 영업

효도 많이 하시기 바랍니다.

고맙습니다. ^^

4.20(월) 부터 정상영업 합니다.

안녕하세요? 카페엠 입니다.

세계적으로 아직 코로나19로 인해 많은 어려움을 겪고는 있지만 다행히 우리나라는 조금 진정세를 보이는 듯 하여 다행입니다. 하지만 방심할 순 없겠지요 ^^

강력한 사회적거리두기 마지막 날인 4.19(일) 오늘을 마지막으로 단축영업을 중단하고 4.20(월) 부터 정상영업을 하려고 합니다.

" 장사하는 사람은 손님이 없어도 문은 열어 놓아야 되고 영업시간은 꼭 지켜야 된다. 고객과의 약속이기 때문이다 " 라는 말이 있습니다만 장사하는 사람도 사람이고 장사보다 더 중요한 개인사정이 있을 수 있을겁니다. 그러한 부분을 너그럽게 이해하고 양해하여 주셔서 고맙습니다.

어느정도 추스렸으니 이제 다시 장사하는 사람이 되겠습니다. ^^

★ 정상영업시간 : 오전 10시 30분 ~ 오후 10시 30분

※ 4.24(금) 은 가족행사로 인해 단축영업(17시 마감)을 하오니 양해 바랍니다.

고맙습니다.

착한할인상품권 디자인 완성했습니다.^^

고민고민 하다 사진과 같이 디자인 했습니다. 다른 디자인이 더 있었습니다만 이걸로 결정했습니다.^^

1만원권과 5만원권으로 되어 있으며 구입은 1만원 이상 1만원 단위로 구매가능하며 10% 할인하여 드립니다. ^^

구매금액만큼 상품권을 구성해 드립니다.

1만원 = 1만원권 1장
3만원 = 1만원권 3장
5만원 = 5만원권 1장 + 3000원 할인쿠폰 1장
8만원 = 5만원권 1장 + 1만원둰 3장 + 3000원 할인쿠폰 1장
10만원 = 5만원권 2장 + 3000원 할인쿠폰 2장

위 구성은 예시입니다. ^^ 구매금액만큼 구성해 드리며 5만원 단위로 할인쿠폰 1장이니 10만원이면 할인쿠폰 두 장을 드리게 되는 것입니다. 20만원이면 3000원 할인쿠폰이 무려 4장이네요. 우와~

^^ 구매는 현금/카드 다 됩니다.

단축영업안내 - 4월 19일까지

많은 분들이 코로나19 바이러스로 인해 힘들어 하는 요즘, 전국적으로 "사회적거리두기" 를 통해 확산예방을 하고 있으나 그 동안 저희 카페엠은 정상적으로 영업을 해 오고 있었습니다.

한 푼이라도 벌어야 하는 상황이다 보니 어쩔 수 없이 영업시간 다 지켜가며 운영해 오곤 있었으나 저녁에는 가끔 한 두명을 제외하곤 손님이 없는 날이 대부분 이었습니다. 사실, 전기세가 더 많이 나옵니다. ㅠㅠ (참고 : 포항은 코로나관련 전기세 할인 대상지역 해당 안 됨)

그래서 사회적거리두기 운동에도 동참하면서 그 동안 소홀히 했던 건강도 관리하고 전기도 절약할 겸, 당분간 상황이 안정될 때 까지 카페 운영시간을 아래와 같이 변경하고자 하니 이용에 참고하시기 바랍니다.

★ 변경 된 영업시간 : 오전 10시 30분 ~ 오후 6시 까지

※ 저녁에 항 상 오시는 한 두 분의 고객님께는 정말 죄송하게 되었습니다. 단, 6시 전에 미리 연락하시면 기다리겠습니다.

항상 개인위생 철저하게 관리하셔서 코로나19 바이러스에 감염되지 않으시기 바라며 저 또한 조심하도록 하겠습니다. 아울러, 카페안은 철저하게 방역 및 소독작업을 통해 그 나마 안심하고 이용하실 수 있도록 노력하겠습니다.

고맙습니다.

"착한소비자" 에게 "착한할인" 하겠습니다.

코로나 때문에 많이 불편하고 힘드시죠... 저 역시 그렇습니다. ㅠㅠ

뉴스를 보는데 착한소비자 라는 내용으로 소개가 되길레 저도 동참해 보려 합니다.

★ 관련뉴스 :
https://m.ytn.co.kr/news_view.php?key=202003290318192601&s_mcd=0106

저는 선결제 하시는 "착한소비자" 에게 "착한할인" 을 해 드리는 "착한카페 (또는 "착한소상공인")" 이 되도록 하겠습니다. ^^

참고로, 저희 카페에도 상품권을 만들고 있는데요, 아는 사람만 안다는... ㅋㅋ
"착한할인"을 바로 이 상품권에 적용하여 선결제 하시는 "착한소비자" 에게 발행하도록 하겠습니다.

상품권은 직접 사용하셔도 되지만 선물로도 좋고 저 역시 좋으니 1석3조인 듯 합니다. ^^

■ 착한할인상품권 내용구성

구매금액 : 1만원 이상 원하는 금액

5만원 이하 결제시 : 10% 할인
5만원 초과 결제시 : 10% 할인 + 3,000원 할인쿠폰 추가 지급

신청방법 : 직접방문 또는 전화, 휴대폰문자, 카카오톡
* 카카오톡 대화는 본 카페엠채널의 채팅기능을 이용하시면 됩니다.

결제방법 : 직접결제 또는 계좌이체(카카오뱅크 3333-04-1680343 김주완)
* 현금영수증 발행시 연락처 알려 주세요.

수령방법 : 방문 또는 우편
* 우편수령시 수령을 원하는 주소 알려 주세요.

※ 상품권은 분할하여 사용할 수 있습니다.


^^ 이상과 같이 내용 구성해 보았습니다. 혹시 동참의향이 있거나 다른 용도로 상품권이 필요하신 분은 연락 주세요.

고맙습니다.

사진 속 상품권은 기존 상품권이며 '착한할인상품권' 은 새롭게 디자인 하고 있습니다. ^^

코로나19 자기주도방역 인증업소 지정!

저희 카페가 코로나19 자기주도방역 인증업소로 지정 되었습니다.

오늘, 포항시 위생과에서 코로나19 방역 관련 점검 나오셔서 이것저것 확인하고 가셨는데요, 그 분들 나가신 직후 바로 환기 시키면서 앉은자리와 테이블, 문손잡이 등을 소독하고 있는데 다시 들어 오셔서 자체 방역 및 위생관리 잘 하고 있다고 하시며 자기주도방역인증업소 로 지정해 주셨습니다.

고맙습니다.

테이블마다 손소독제 비치

그 동안 손소독제를 입구와 카운터 쪽에 하나씩 비치해 두었었는데요, 그렇다 보니 무심코 자리에 그냥 가서 앉았다가 다시 일어나서 소독하고 다시 앉는 모습을 보고 불편하실 듯 해서 그냥 각 테이블마다 작은용기에 담아 놔 두었습니다. ^^

물티슈도 각 테이블마다 비치해 두었구요, 기존처럼 입구와 카운터에는 손소독제 큰 통이 있으니 편리하게 이용하세요 ^^

커피 배달이라도 해야 될까요? ㅠㅠ

코로나 바이러스 때문에 손님의 발길이 뚝~ 끊어 졌습니다. ㅠㅠ 바이러스 확산방지를 위한 현상이긴 하지만 저 같이 하루 벌어 하루 먹고사는 자영업자들에겐 정말 치명적이에요. 그렇다고 나오시라고 할수도 없고...

커피 배달이라도 해야 될까요? ㅠㅠ

퀵 비가 더 나오려나... 차가 없어서 멀리는 못 가겠지만 걸어서 갈 수 있는 근처엔 제가 직접 배달가도 될 듯 한데...

에휴... 그냥 답답해서 고민해 보았습니다.

하루 빨리 안정이 되어야 되는데... 걱정입니다.

코로나19 확산방지 예방관련 운영안내

전 세계가 코로나19 바이러스로 인해 고통을 겪고 있습니다. 참으로 안타깝게도 벌써 국내에서 사망자가 발생하고 있는 지금, 카페엠에서는 코로나19 확산방지를 위해 예방차원에서 아래와 같이 실시하고 있습니다.

1. 손소독제 비치

출입문쪽과 카운터 쪽 각각 하나씩 비치되어 있으니 들어오실 때 나가실 때 또는 계산하실 때 틈틈이 소독하시기 바랍니다.

2. 손세정제 비치

손소독 기능이 있는 손세정제를 세면대에 비치하여 두었습니다. 손은 30초 이상 흐르는 물에 잘 씻어 주세요~

3. 실내소독

실내 공기 및 테이블, 의자, 바닥과 각 문 손잡이 등 손이 닿는 부분은 모두 수시로 소독을 실시하고 있습니다.

4. 환기

실내의 오염된 공기를 신선한 공기로 바꾸기 위해 수시로 환기를 실시하고 있습니다. 환기 중 다소 추위를 느낄 수 있으니 양해 바랍니다.

5. 근무자 마스크 착용

음료를 직접 제조하여야 하는 근무자는 마스크를 필수로 착용하고 있으니 보기에 불편하시더라도 양해 바랍니다.

6. 직원 휴직

낮에 근무하는 직원은 당분간 휴직하여 건강을 지키고자 하며 휴직 기간 동안은 사장 혼자 운영하게 되니 주문이 다소 지연되더라도 양해 바랍니다.

7. 잔 및 기물 살균처리

커피나 음료잔 및 스푼 등의 모든 기물을 자외선 살균소독기를 거쳐 고객에게 제공됩니다. 미처 자외선 살균처리를 못 한 잔의 경우 뜨거운 물에 소독 후 음료를 제조하게 되므로 메뉴제조 시간이 좀 더 걸릴 수 있으나 이는 건강을 생각한 조치이오니 양해 바랍니다.

그 외 코로나19와 상관없이 일상적으로 실시하는 기본적인 내용은 아래와 같습니다.

1. 행주 삶기
2. 스푼, 포크 뜨거운 물 살균처리
3. 음료잔 잔여세제성분 없도록 충분히 헹구기
4. 커피머신 및 그라인더 수시 청소 및 관리
5. 여자 화장실 내 위생용품(생리대, 물티슈 등) 상시 비치

또 많은데 생각이 안 나네요 ^^


많은 분들이 외출과 모임들을 자제하는 상황에서 저희 카페로 오시라고는 말씀 못 드리지만 어쩔 수 없이 오셔야 할 상황이라면 안심하실 수 있도록 최선을 다 하도록 하겠습니다.

고맙습니다.

디카페인커피

코로나19로 인해 손님이 없는 틈에 미뤄 두었던 디카페인커피 브라질세하도를 샘플로스팅 해 봅니다.

저희 카페엠 에서는 모든 커피메뉴를 추가금 없이 디카페인으로 주문이 가능하지만 일반 커피원두 보다 보관기간이 짧아 한 번에 많은 양을 준비하질 못하다보니 간혹 주문이 안되는 경우도 있으니 미리 양해를 구합니다. ^^;

[보류] 정기 휴무일 공지

안녕하세요? 카페엠 입니다.

그 동안 고민해 오던 정기휴무일을 처음 계획과 같이 매 달 첫번째 월요일로 정하였습니다. 한 달에 한 번 쉬는거지만 그 하루가 저에겐 무척 소중한 하루가 될 것입니다.

■ 정기휴무일 : 매 달 첫 번째 월요일

■ 첫번째 정기휴무일 : 3월 2일(월)

※ 정기휴무일 날이지만 단체예약은 받으니 따로 연락 바랍니다.

정기휴무일에 대한 고민...

2020년도 벌써 한 달이란 시간이 후다닥~~ 지나가 버렸습니다.

저희 카페엠은 지금까지 정기휴무일 없이 운영하고 있습니다. 대학강의 가는 날은 정기휴무일이 아니라 임시휴무일이었죠. ^^; 매 년 9월~12월 동안만 일주일에 하루 강의를 가게 되며 그 날은 부득이하게 카페 영업을 하지 못하여 정기휴무일로 오해하는 분들이 많으신데 휴무일이라고 해서 집에서 편안하게 쉬는게 아니고 아침 일찍부터 저녁 늦게까지 강의를 하다보니 카페 영업하는 것 보다 오히려 더 많은 시간을 밖에서 일 하고 있는걸 알아 주시면 고맙겠습니다.

암튼, 현재 저희 카페엠은 정기휴무일이 없습니다.

그렇다 보니... 1년 365일을 하루도 쉬지 않고 일을 하고 있고 일주일에 3일은 새벽 3~4시까지 야근을 하다보니 슬슬 건강상의 문제가 발생하고 있습니다. 가장 첫 번째로 면역력이 떨어져 감기나 몸살, 장염 등 일반적으로 면역력과 피로, 스트레스로 인한 질병에 자주 시달리고 있습니다.

하루 카페문을 닫음으로 인해 불편을 겪을 고객분들을 생각하면 문을 닫으면 안되지만 하루이틀 장사하고 그만 두는게 아니고 오래 오래 제가 좋아 하는 일 하면서 항상 미소 지으며 즐겁고 행복한 마음으로 커피를 내려 드리고 싶은 마음으로 심사숙고 한 끝에 정기휴무일을 지정하여 건강관리를 하려고 합니다.

정기휴무일 시행은 3월 부터 할 예정이며 첫째 주 월요일이 될 가능성이 가장 높습니다.

혹시라도 좋은 의견 있으면 말씀하여 주시기 바라며, 확정이 되면 정식으로 공지하여 알려드리도록 하겠습니다. ^^

설 연휴 영업계획

최대 큰 명절인 설날입니다. ^^

저희 카페엠은 설 연휴동안 아래와 같이 영업을 하고자 계획하고 있으니 이용에 참고하여 주시기 바랍니다.

1.24[금] : 오후 6시 마감
1.25[토] : (설날) 오후 1시 이후 영업예정 (변경될 수 있음)
1.26[일] : 정상영업
1.27[월] : (대체휴일) 정상영업

새해 복 많이 받으세요~ ^^

2019년 한 해 동안 찾아와 주시고 관심가져 주시고 아껴주신 모든 분들에게 진심으로 감사 드립니다.

2020년에도 항상 변함없이 진실된 마음으로 고객앞에 서며 맛있는 커피 만들어 드리도록 하겠습니다.

새해 복 많이 받으시고 건강하세요.


[사진:호미곶 상생의 손 일출 - 촬영 : 김주완(카페엠 대표)]

(종료) 커피바리스타 자격시험 출장심사 - 2020년 1월 4일(토)

2020년 첫 커피바리스타 자격시험 심사의뢰가 들어와서 일정 알려 드립니다.

- 일자 : 2020년 1월 4일 토요일
- 장소 : 대구 달서구

가까운 곳이 아니라서 이 날은 심사 마치고 와도 카페영업 준비 할 시간이 안 될 듯 하여 부득이하게 휴무하오니 양해 바랍니다.

(종료) 커피바리스타 자격시험 출장심사 - 12.21(토)

커피바리스타 자격시험(실기) 심사의뢰가 들어와서 미리 알려드립니다.

- 일자 : 12월 21일 토요일
- 장소 : 포항 명도학교

이 날은 일찍 마치면 오후 늦게부터라도 카페영업을 하려고 하였으나 저녁에 가족모임(송년회)이 예약되어 있어서 할 수 없이 휴무하오니 양해 바랍니다.

(내용추가:2019-12-16)

시험인원이 적어 오전에 시험이 끝나기 때문에 오후에는 영업을 할 수 있을 듯 합니다. ^^ 저녁에 가족모임이 있어서 저녁 7~8시 쯤 마칠예정이긴 하지만 오후엔 이용하실 수 있으니 참고 하세요. 고맙습니다.

커피 맛 이야기...

얼마 전, 커피머신이 고장나서 임시로 다른 머신으로 커피를 추출하며 판매한 적이 있습니다. 그 때 임시로 사용했던 커피머신에서 추출된 커피에서 기존 커피에서 느끼지 못하였던 특유의 쓴 맛이 조금 있었었죠.

다행히 기존 사용하던 커피머신의 수리가 완료되어 지금은 다시 정상적으로 커피를 추출하고는 있으나 수리하면서 내부 청소까지 한 덕분(?)에 커피맛이 조금 틀어져 버렸습니다. ㅠㅠ

아마 유량과 온도의 변화때문인 듯 한데 기존 레시피대로 추출하면 마지막에 자극적인 쓴맛이 올라와서 계속 맞춰가는 중 이었습니다.

오늘 아침,

다시 맛을 찾아가는 과정에서 그 나마 뒤에 올라오는 쓴맛은 좀 줄어들고 단맛이 다시 느껴지기 시작하여 조금은 안도를 하고 있으나 조금 불안불안 하네요 ^^


커피 맛은,

사용하는 원두의 양, 굵기 및 주변온도, 습도, 추출할 때 밀어주는 물의 양과 압력 및 물의온도, 그리고 추출양과 심지어 사용하는 잔의 종류 및 온도에 따라 변화하게 됩니다.

그래서 매번 커피 추출할 때 긴장하며 추출시간과 양에 정신을 집중하고 주변에 신경을 쓰게 됩니다.

제가 커피추출 하는 중에 누군가 뒤에서 말을 걸게 되면 추출상태를 확인하지 못하게 되고 추출상태를 확실하게 확인하지 못 한 그 커피는 버린다고 생각하시면 됩니다. ^^ 그러니 커피 추출하고 있을때는 죄송하지만 잠시만 기다려 주시면 감사하겠습니다.


오늘 하루도 시작합니다.

고맙습니다.

(수리완료) 커피머신이 고장 났습니다. ㅠㅠ

이제 3년 되었는데... 무리하긴 했다 봅니다. 오늘 새벽에 갑자기 꺼져 버리길레 밤 새 원인분석해서 결국 사진 속 두 부품 문제로 판명되었습니다.

이 부품은 수리는 안되고 교체해야 되는거라서 주문해 두었는데 내일 도착하겠죠. ㅠㅠ 그 전 까진 교육용 머신으로 커피를 추출해야 되는데 이게 맛이 좀 차이가 납니다.

혹시 오시는 분은 맛 차이 나는 부분에 대해서 미리 양해를 구합니다.

최대한 빨리 수리하도록 하겠습니다.

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