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6월 4주차 푸드위클리 주요뉴스 및 서비스 종료 안내

9개월 동안의 캐시노트 푸드위클리 베타 서비스는 이번 주로 마지막 인사를 드리게 되었습니다.
추후 더 좋은 콘텐츠로 다시 찾아뵐 것을 약속드리며, 6월 4주차 주요뉴스를 공유합니다.

푸드위클리 베타 서비스 종료 안내
매주 월요일 오전, 외식업계 소식을 담아 카톡으로 발송해드렸던 푸드위클리가 2018년 6월을 마지막으로 종료됩니다.
사장님들의 사업장 운영에 도움이 될 수 있도록, 추후 더욱 좋은 콘텐츠로 다시 찾아뵙겠습니다.
그동안 푸드위클리를 구독해주신 사장님들께 진심으로 감사드립니다😊
중기부, 30년 전통맛집 '백년가게'로 육성한다
30년 넘게 영업해온 도소매 점포나 음식점이 100년을 이어갈 지역 명소로 육성된다. 중기부는 대를 이어가며 100년의 전통을 자랑할 소상공인을 키울 '백년가게 육성방안'을 18일 발표했다. 성장잠재력이 있는 소상공인을 발굴해 100년 이상 존속·성장할 수 있도록 지원하고, 성공모델을 확산해 지속가능한 선순환 생태계를 조성하고자 마련됐다.
우리나라는 자영업자 비중이 과도하게 높고, 출혈경쟁 및 창업과 폐업이 반복되는 악순환 속에서 종사자의 고령화 및 청년인력 유입 감소 등으로 소상공인의 경쟁력이 약화하고 있다. 이에 정부는 30년 이상 도소매·음식업을 영위하는 소상인(일부 소기업) 중 전문성, 제품·서비스, 마케팅 차별성 등 일정 수준의 혁신성을 가진 기업을 발굴해 '백년가게'로 육성한다.
백년가게 선정을 위한 예산은 5억원이고 기존 특례보증 자금이나 소상공인정책자금 등을 활용한다. 한편 중기부는 대책 발표 직후에는 소상공인, 관련 업계, 전문가, 지원기관 관계자 등이 참여하는 오찬 간담회를 열어 경영 애로를 청취하고 백년가게 육성사업의 성공적인 운영방안 등을 모색했다.
절세 위한 5가지 철칙!
"적절한 시기에 적절한 세금을 내겠다"는 마음가짐을 가지는 것, 이것이 가장 중요한 절세의 첫걸음이다.
빠르게 대응할 수 있도록 절세 또한 타이밍을 잡는 것이 중요하다. 세법과 관계된 법령이 바뀌는 시점을 인지하고 있는 것이 좋고, 세법과 관련해서 재빠르게 대응할 수 있도록 평소에 꼼꼼히 챙겨두어야 한다. 또한 자신의 재산, 소득과 관계된 세법규정을 조합하여 유리하게 적용할 줄 알아야 한다. 최고의 절세는 신고, 납부에 앞서 상황을 잘 판단해서 세금을 따져보는 것이다. 따라서 사전에 세금전문가의 도움은 반드시 필요하다.
당장 세금을 납부할 자금이 없어 소득을 탈루하거나 신고를 누락하게 되면 결국 더 많은 세금을 납부하게 되기 때문에, 세무조사와 과세행정의 변화에 항상 대비해야 한다. 진짜 부자가 되기 위해서는 최소한 세무대리인 등 세금에 대한 조언을 해줄 전문가가 있어야 한다. 이들은 우선 실력이 있어야 하고, 상속과 증여의 문제는 개인의 재산과 가족문제 등 사적인 부분과 직접 관계되기 때문에 신뢰성도 반드시 고려해야 한다.
월드컵 진짜 승자는 치킨집..매출 2배 증가
경기 안양에 사는 A씨는 지난 18일 열린 2018 러시아월드컵 한국과 스웨덴의 경기에 맞춰 치맥을 즐기려 퇴근길에 동네 치킨집을 찾았지만 번번이 퇴짜를 맞았다. 가는 곳마다 밀려있는 주문에 손사래를 쳤기 때문이다.
한국이 스웨덴에 승리를 내줬지만 진정한 승자는 치킨집이 차지했다. 치킨집들은 쏟아지는 주문으로 전화가 불통이 되는 상황까지 생겨났고 거리응원이 진행됐던 광화문 일대의 치킨집들은 몰려드는 고객들로 초저녁부터 북새통을 이뤘다.
한 치킨 프랜차이즈 관계자는 "대한민국과 스웨덴의 축구 경기가 열린 지난 18일 매출이 전주 대비 110%가 급증했다"면서 "이번 월드컵은 대부분 경기가 매장 운영시간에 치러지는 만큼 2010년 남아공월드컵 이후 8년 만에 치킨업계가 월드컵 특수를 누리게 됐다"고 밝혔다.
치킨 주문량도 전 주보다 60% 증가했다. 한 관계자는 "치킨 주문의 피크타임이 오후 6시에서 8시인데 대표팀 경기 시청을 준비하기에 최적의 시간대였다"면서 "다음 경기에도 매출이 증가할 것으로 기대하고 있다"고 전망했다.
공동 명의 사업자가 알아야 할 세금 상식
사업을 시작하는 첫 번째 절차는 사업자등록을 신청하는 것이다. 음식점업은 기본적으로 사업자등록 신청서와 영업신고증 사본, 임대차계약서 등을 준비해야 하는데, 공동사업자의 경우 대표자 1인의 이름으로 사업자등록증이 발급된다.
공동 명의로 사업을 하는 경우 공동사업장을 거주자 1인으로 보아 해당 과세연도 동안 발생한 소득금액을 계산하고, 사업자등록을 할 때 제출한 약정된 손익 분배 비율에 따라 각각 공동사업자에게 소득을 배분해 종합소득세를 계산한다. 결국 한 명의 사업자에게 과세될 소득금액이 약정된 손익 분배 비율만큼 나눠지므로 그만큼 누진되지 않아 세금 부담을 줄일 수 있다. 그러나 사업에서 발생하는 각종 비용들은 종합해 차감하게 되므로, 접대비와 같이 한도를 두고 있는 비용의 인정 금액은 줄어들 수 있다.
우리 동네 뜨는 상권은 어디?
유행에 민감한 젊은 층이 몰리면서 골목길이 ‘뜨는 상권’으로 부상하고 있다. 한적한 분위기에 작은 주택들 위주였던 동네 골목길에 젊은 창업자들이 들어서면서 트렌드에 가장 민감한 핫플레이스로 뜨고 있다. 이제는 익숙한 말이 된 ‘골목길 상권’은 현재 서울에만 수십 곳에 이르는데, 최근 주목받는 골목길 상권은 어디일까?
가장 눈여겨볼 곳은 석촌호수를 즐기며 아날로그 골목 감성으로 불리는 ‘송리단길’이다. 석촌호수가 근거리에 있는 데다 운치 있는 곳에서 여유있게 식사하는 것을 선호하는 사람이 늘고 있다.
최근 젊은 층들에게 입소문이 나고 있는 ‘공트럴파크’도 인기다. 경춘선 숲길공원을 따라 형성되기 시작했는데, 자갈 산책길과 자전거 도로, 쉼터 등이 조성되면서 사람들의 발길이 늘고 있다.
과거와 현재가 공존하는 ‘망리단길’은 골목길을 따라 과거 모습이 그대로 남아 있는 슈퍼마켓이나 마을과 세련된 매장들의 공존은 젊은이들의 발길을 끌었다.
서울 마포구 연남동은 몇 년 전까지만 해도 주목받는 상권은 아니었으나 ‘연트럴파크’로 주목받기 시작했다. 과거 이색카페와 음식점들이 즐비했지만, 최근에는 임대료가 끝없이 오르면서 이제는 대기업 프랜차이즈들이 자리 잡기 시작했다.
'지라시스시', 스시와 스시 사이
지라시스시는 일반적인 초밥과 달리 초대리한 밥 위에 생선회와 여러 재료를 흩뿌리듯 올려 만든 음식을 말한다. 형태만 달리했을 뿐 초밥의 기본적인 맛과 재료 공식은 그대로라는 것이 특징이다. 한국에서는 보통 ‘떠먹는 초밥’으로 불리며, 밥과 재료를 직접 조합해 먹어야 하는 메뉴 특성이 가장 직관적으로 담겨 있다.
지라시스시의 매력은 가장 화려한 초밥이라는 것에 있다. 덮밥처럼 밥 위에 재료를 모두 올려 담기 때문에 비주얼 포인트가 확실하고, 맛과 색감뿐 아니라 판매 가격을 고려한 식재료 선별과 제철 해산물 대체 사용이 가능하다는 것도 아이템 잠재력을 높이는 부분이다.
식재료를 선택하고 활용하는 방법에 따라 지라시스시의 스타일이 달라진다. 가격이 캐주얼과 프리미엄 두 가지 포지션을 결정짓는 핵심 요소일 수밖에 없는 이유도 그래서다. 2만5000원 이상에 판매하는 메뉴라면 생선회의 선도, 구색, 퀄리티가 뒷받침돼야 한다. 
피자 한 조각, 고기 한 쌈..소분 음식 인기
피자, 삼겹살, 냉면...먹고는 싶지만 함께 먹을 사람이 없으면 혼자 먹기 힘든 음식이다. 이런 사람들을 위해 '피자 한 조각', '삼겹살 한 쌈' 등 소분(작게 나눈) 음식을 파는 식당이 인기를 끌고 있다.
부산광역시에 있는 한 고깃집은 고기를 한 쌈 단위로 1000원씩 판다. 또 한 피자집은 1000~1500원으로 컵에 담긴 불고기 피자와 고구마 피자를 즐길 수 있다. 누리꾼들은 "고기는 음식점에서 혼자 1인분을 주문하는 게 부담스럽지만 이곳은 눈치 보지 않고 먹을 수 있다”, "맛도 있고 싸서 좋다"고 말했다.
시원한 냉면을 컵에 담아 들고 다닐 수도 있다. 부산의 한 분식집은 냉면을 일회용 컵에 담아 3000원에 판다. 이 분식집은 "냉면은 컵라면과 달리 뜨겁지 않아 들고 다니며 먹을 수 있어 컵에 팔기 적당하다"라고 설명했다.
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장마전선의 영향으로 25일 제주도에서 비가 시작되어 26일과 27일은 전국에 비가 오겠고,
28일 이후에는 중부지방은 구름많겠으나, 남부지방과 제주도는 비가 오는 날이 많겠습니다.
기온은 평년(최저기온: 16~21도, 최고기온: 24~29도)보다 조금 높겠습니다.
강수량은 평년(4~19mm)보다 많겠습니다.

* 장마전선의 남북진동에 따라 강수시점과 영역이 달라질 수 있으니, 앞으로 발표되는 기상정보를 참고하기 바랍니다.
* 장마기간 동안 강수 지속시간이 길고, 많은 비로 인해 피해가 발생할 수 있으니, 각별히 유의하기 바랍니다.
댓글영역
이쁜이둘2018년 7월 9일 오후 05:46

좋은정보감사 감사

박균종71102018년 7월 10일 오전 07:00

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이복숙2018년 7월 16일 오전 11:12

7/3부터영업햇는데 ᆢ그때것부터 해주나요?

캐시노트2018년 7월 16일 오전 11:18

안녕하세요 이복숙 사장님, 캐시노트에 가입 후 카드매출 연동을 한 차례 진행해주시면 캐시노트 가입 이전의 카드매출 정보도 조회하실 수 있습니다. 진행에 어려운 점 있으실 경우 고객센터( https://cashnote.zendesk.com/hc/ko/requests/new )를 통해 문의 글 남겨주시면 도와드릴게요. 감사합니다.^^